1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

一、研究背景和意义

1、研究背景

随着我们国家经济的发展以及人民生活水平的提高，乳制品的消费量以及普及率得到了较大幅度的提高。据统计，2000年我国奶产量为919万吨，2001年奶产量超过1000万吨，增幅超过10%，但消费量增长速度更快，大致在20%至30%。在经过多年的发展，2010年到2013年我国乳制品一直增产，增产率分别为10.6%，6.6%，6.0%。但是2014年中国乳制品产量达2651万吨，2014年产量比2013年下降了1.7%。2015年，在国家一系列政策密集出台的环境下，在国内市场强劲需求的推动下，我国乳制品产业整体保持平稳较快增长。随着产业投入加大、技术突破与规模积累，在可以预见的未来，开始迎来发展的加速期。但是随之而来就是乳制品质量问题的频繁发生,2003年，雀巢爆出转基因奶粉事件，2005年5月，雀巢遭遇了碘超标事件，2008年，三鹿奶粉的三聚氰胺事件，2008-11-26 美国主要品牌奶粉验出微量三聚氰胺，雀巢在名单中，2010-08-04 雀巢品牌奶粉被查出的其3段奶粉中都含有香兰素或乙基香兰素，2013年1月25日 新西兰部分牛奶和奶粉被检出有毒物质双氰胺。乳制品质量问题成为国家和政府关心的现实问题。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

一、本课题主要研究内容

本文将研究网络利他行为下的乳品质量安全监管机制问题。通过理论和实证结合的方法，对消费者网络利他行为的分析，为现有的乳品质量安全监管机制提供相应的建议。利用现今社会快速发展的网络为乳品质量安全监管机制作出贡献。论文以行为经济学和运作管理为理论基础对乳品的质量安全监管机制进行研究。

2、内容大纲