1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 1.前言： 自然界的黄酮类化合物，尤其是它们的糖苷，由于它们所具有的生物活性而拥有巨大的利益。

流行病学和医学数据表明规定食物中的黄酮在预防和操纵像癌症，糖尿病和心血管情况等慢性病有重要作用[1]。

实验室里获得糖基化的黄酮类化合物的主要生物技术手段有代谢途径工程和微生物转化。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

研究目的：构建一个双酶反应循环系统（ugt73g1 sus），实现产物异槲皮素的有效合成；并分析能够提高产物转化率的优化条件。

研究手段：从双酶偶联的角度出发，以大肠杆菌为研究对象，对大肠杆菌的发酵产酶条件进行优化，获得酶活性较高的粗酶提取物。

在此基础上来催化目标反应槲皮素转化成异槲皮素，实现催化反应的可行性。