1. 毕业设计（论文）的内容和要求

本实验室通过低温等离子体技术诱变，选育得到了一株抗冻酵母afy-1。本实验室通过低温等离子体技术诱变，选育得到了一株抗冻酵母saccharomyces cerevisiae afy-1。将固定化技术应用于抗冻酵母afy-1，可改善酵母对代谢产物和环境的耐受性，提高乙醇产量。在本实验室的前期研究中，以乙醇收率为指标，确定了海藻酸钙凝胶固定化抗冻酵母afy-1的最佳条件。本课题旨在探明固定化抗冻酵母afy-1对糖、乙醇、酸、温度的耐受性。具体内容和要求如下：

1. 文献综述

(1) 酵母的发酵代谢途径；(2)细胞固定化技术及机理；(3)固定化酵母对糖、乙醇、酸、温度的耐性机理； (4) 提出研究目的和内容。

2. 参考文献

[1] 郭永亮, 韩志平, 王顺利. 高糖葡萄酿酒工艺的探讨[j]. 上海杰兔工贸有限公司, 2012.

[2] 马萍, 祝力, 孙淑英,等. 海藻酸钙凝胶微球的制备和ph依赖性溶胀[j]. 中国海洋药物, 2007, 22(5):35-37.

[3] mills ty, sandoval nr, gill rt. 2009. cellulosic hydrolysate toxicity and tolerance mechanisms in escherichia coli. biotechnol biofuels 2(1):26.

3. 毕业设计（论文）进程安排