1. 毕业设计（论文）的内容和要求

1．文献查阅掌握文献查阅的一般方法，学会使用计算机在中国期刊网，维普数据库，超星数字图书馆，美国化学学会（acs）数据库，ca，sci等检索资源上查阅关于酵母耐热方面的文章。

2．文献阅读及综述阅读与课题相关的外文及中文文献，了解国内外的研究动态，撰写文献综述。

3．明确实验任务，拟定实验方案根据所查阅文献的内容，确定实验内容及方案，熟悉好相关的实验技术，以此拟定科学可行的研究计划。

2. 参考文献

[1] 陈叶福, 王正祥, 王晨霞, 等. 耐高温酵母菌株的分离、鉴定及其酒精发酵初步研究[j]. 微生物学通报, 2003, 30(5): 25～27
[2] 金承涛, 曾云中, 吴雪昌, 等. 耐热酵母菌株hu- ty- 1 的耐热机理初探[j]. 浙江大学学报( 理学版) , 2001, 28( 6) , 676～681
[3] 华子安, 田亚平, 金其荣. 选育耐高温酒精酵母的研究[j]. 酿酒,2003, 30( 3) , 37～39
[4]孙君社, 李雪, 李军席. 原生质体融合构建耐高温酵母菌株[j].食品与发酵工业, 2002, 28( 5) , 1～4
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3. 毕业设计（论文）进程安排