1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 1.1研究背景 丁酸梭菌（clostridium butyricum），又名宫入菌、 酪酸梭菌，细菌学分类属于梭菌属（clostridium）， 是一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌，培养后期细菌 的革兰氏染色呈阴性。

丁酸梭菌是人和动物肠道的 正常菌群，也广泛的存在于土壤、奶酪和天然酸奶中。

海藻糖是一种非还原性二糖，是由2 分子葡萄糖以1,1-糖苷键连接而成, 有3种异构体即海藻糖（α,α）、异海藻糖（β,β）和新海藻糖（α,β）分子式为c12h22o11#183;2h2o , 天然存在的海藻糖一般为(α,α) 型，相对分子量为378.33。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

2.1 研究内容 对肠道益生菌丁酸梭菌的分子改造及耐酸性能检测 2.2 研究手段 2.2.1 实验材料 丁酸梭菌atcc 25755，在厌氧室中用加强型梭菌培养基（rcm）培养传代，，37℃，厌氧环境中培养。

在筛选突变株时，这些培养基中都加入了50μg/ml的红霉素。

2.2.2 试验方法 2.2.2.1 丁酸梭菌的培养 在丁酸梭菌的液态培养方面，戚薇等采用单因素和正交试验优化得到最佳培养基组；至于固态发酵技术的应用，王海宽等在丁酸梭菌固态发酵方面已经获得了授权专利，丁酸梭菌活菌数大于 1.0#215;109 cfu/g。