1. 毕业设计（论文）的内容和要求

脂肪酶是一种羧酸酯水解酶，能够作用于酰基甘油，起到释放脂肪酸和甘油的作用。作为重要的工业用酶广泛应用于食品、制革、饲料、洗涤及油脂化工等领域。但因脂肪酶昂贵的价格，以及在回收利用及稳定上的困难使其在工业应用上受到限制。而固定化可以很好的解决这一问题。酶的固定化就是在催化过程中提高酶的稳定性和重复利用性的一种技术。经固定化后，脂肪酶具有稳定性高、连续性好、回收方便、易于控制、可反复使用、成本降低等优点，为大规模的工业应用提供了技术上和经济上的支持。

无载体固定化方法是不需要惰性载体，而直接用交联剂将酶制剂交联得到固定化酶的方法。与载体固定化酶相比，无载体固定化酶具有突出的优点：①催化

比表面积大；②催化活性高，成本低；③受底物扩散限制影响小；④稳定性高，耐受有机溶剂及其他极端条件的影响。极好地弥补了载体固定化酶稳定性差、酶

2. 参考文献

[1] funda kartala, michiel h.a. janssenb, frank hollmannc, et al. improved esterification activity of candida rugosa lipase in organic solvent by immobilization as cross-linked enzyme aggregates (cleas) [j]. journal of molecular catalysis b: enzymatic, 2011, 71:85-89.

[2] susana velasco-lozano, fernando lo靝ez-gallego, rafael va靭quez-duhalt, et al. carrier-free immobilization of lipase from candida rugosa with polyethyleneimines by carboxyl-activated cross-linking [j]. biomacromolecules, 2014, 15:1896#8722;1903.

[3] h.w. yu a, h. chenb, x. wanga, et al. cross-linked enzyme aggregates (cleas) with controlled particles: application to candida rugosa lipase [j]. journal of molecular catalysis b: enzymatic, 2006, 43: 124?27.

3. 毕业设计（论文）进程安排