金属离子对脂肪酶CRL活性的影响任务书

2020-05-26 20:41:24

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

脂肪酶是一种羧酸酯水解酶，能够作用于酰基甘油，起到释放脂肪酸和甘油的作用。作为重要的工业用酶广泛应用于食品、制革、饲料、洗涤及油脂化工等领域。但大多数酶是蛋白质，在强酸、强碱、高温等特殊环境下易变性，不能满足当今医药、食品、化工发展的要求。这促使科研人员必须不断地开展新的研究，用化学或分子生物学方法对酶分子进行改造，克服天然酶的缺陷，以满足市场的需求。

2. 参考文献

[1] 张永帅，李元召，孙俊良. 酶修饰研究进展[j]. 食品工业科技, 2014, 35(2): 350-353.

[2] madhu katiyar, amjad ali. effect of metal ion on the hydrolytic and transesterification activities of candida rugosa lipase[j]. journal of oleo science, 2013, 62 (11):919-924.

[3] zihan zhai, ting yang, boya zhang, et al. effects of metal ions on the catalytic degradation of dicofol by cellulase [j]. journal of environmental sciences, 2015, 33: 163-168.

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3. 毕业设计（论文）进程安排

起讫日期	设计（论文）各阶段工作内容	备注
2015.12.31前	下达课题任务，查阅文献，做好开题前期准备工作；
2015.12.31-2016.1.15	完善课题研究方案，完成外文翻译、文献综述和开题报告工作，组织开题论证和初期检查工作；
2016.1.15-2016.6.7	课题的实验、设计、调研及结果的处理与分析，完成毕业论文和答辩PPT的写作；
2016.6.7-2016.6.14	课题论文答辩；
2016.6.14-2016.7.8	完成毕业设计（论文）教学质量的分析、总结和评优工作，做好材料的收集、整理和归档工作。

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