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糖蜜预处理工艺对Leuconostoc mesenteroides发酵联产葡聚糖-甘露醇的影响开题报告

 2020-05-26 20:48:07  

1. 研究目的与意义(文献综述包含参考文献)

文 献 综 述

糖蜜(molasses)是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体,是蔗糖制备过程中的副产品,分为甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜和葡萄糖蜜等。其主要成分是蔗糖、葡萄糖、果糖,还含有生长因子,可以用来作为生物发酵的碳源。并且通过逐步发展,其可发酵性也得到了进一步提升[1]。糖蜜用于发酵行业,可以代替蔗糖,从而充分利用物资,节约成本,但由于其杂质过多,副产物污水直接排放又会对土壤、水源等造成污染,环境治理又不经济,所以使用受到了很大限制。

葡聚糖及甘露醇都可以通过蔗糖发酵所得,糖蜜中富含蔗糖,通过对糖蜜进行预处理,使得其联产葡聚糖-甘露醇的转化率更高、后续处理更简便经济,具有很高的实用性。

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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1.研究或解决的问题

本课题拟通过不同的糖蜜预处理手段,去除或降低糖蜜中的n、p、fe及其他有害杂质含量,使得蔗糖生产的副产物糖蜜,可以代替蔗糖为底物进行发酵生产葡聚糖及甘露醇,并且其中还包含了生长因子和维生素等,探究其对整个发酵生产过程的影响,通过比较从而建立可行简便的处理工艺。最后通过对实验过程及数据的归纳整理,总结出一般结论。

2.拟采用的研究手段

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