1. 研究目的与意义（文献综述）

1.1研究背景

民以食为天，随着中国改革开放走过了42年，人们的饮食思想发生了巨大变化，已经由吃啥变为怎么吃，怎么吃得舒服。而很多传统的餐饮业还保持着以前的管理和服务方式，如仍采用手工开具发票和人工进行数据统计等[1]。这些手工操作方式固然可以在顾客流量少时应付得当，但随着餐厅发展壮大流量变大时，就会变得力不从心，订单错误，订单丢失，订单重复等情况就会经常发生，还有厨房在处理大量订单的菜品的制作顺序上也会不知所措[2]。现代的人们往往会追求更好的生活品质，而一次差劲的就餐体验不是他们所希望的。所以如何更好的调度是个大问题[3]。

现代的人们也是忙碌的，他们往往没时间到餐厅就餐，或许是堵在路上没时间赶到；或许是希望将外卖送到工作地点；甚至是想将小型的餐厅搬到家里，餐厅提供餐品和服务人员，服务员布置餐品并在餐后收拾餐桌。餐饮业是一个庞大的群体，要想获得更大的经济效益，就需要改变管理思维，适当转型，将以上两种情况都考虑得当，利用科学信息化的管理手段来增强自己的竞争力，而不是原地踏步，固步自封[4]。

2. 研究的基本内容与方案

2.1研究内容

智能手机及其app与我们的生活密不可分，研究和设计一种即可满足上餐厅就餐又可满足外卖上门的餐馆点餐服务模式，并实现一款对应的点餐系统，具有实用意义。点餐服务系统分为两部分，前端和后端。前端由其他人负责，后端由我负责，主要研究支持android平台app的后端服务的系统架构和开发技术，设计和实现一款点餐系统的后端服务管理系统。

后端服务管理系统按餐馆人员管理角色或服务职责设计相应管理功能，管理角色分为经理、服务员、收银员和厨师。总体上，后端服务管理系统应提供的功能包括：人员信息管理（基本信息、用户登录信息、角色与权限），菜品信息管理（图片、介绍、单价、优惠活动价、团购价、用户推荐与评价），库存管理，订单信息管理（每个项目有三种状态：制作中、已完成、等待），订单支付管理，菜品制作管理，顾客评价管理等。

3. 研究计划与安排

(1)2018/1/11—2018/1/22：查阅参考文献，明确选题；
(2)2018/1/23—2019/3/7：进一步阅读文献，并分析和总结；确定技术路线，完成并提交开题报告；
(3)2019/3/8—2019/4/26：需求分析，算法或系统设计，分析、比较或实现等；
(4)2019/4/27—2019/5/27：撰写论文初稿；修改论文，定稿并提交论文评审；

(5)2019/5/28—2019/6/7：准备论文答辩。

(1)2018/1/11—2018/1/22：查阅参考文献，明确选题；
(2)2018/1/23—2019/3/7：进一步阅读文献，并分析和总结；确定技术路线，完成并提交开题报告；
(3)2019/3/8—2019/3/15：进行需求分析，系统总体设计和数据库设计等；

4. 参考文献（12篇以上）

[1]殷微.基于安卓的餐饮信息系统的设计与实现[d].哈尔滨工业大学，2015

[2]王志民，吉根宝.餐饮服务与管理[m].东南大学出版社，2013：65-66

[3]霍婉晖.基于微信公众平台的智能点餐系统的设计与实现[d].吉林大学，2016