1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

一、前言

油酸油醇酯是一种具有特殊用途的液态不饱和蜡，可用作高级润滑剂和高级润肤油的基料，目前更多作为口红类化妆品的重要添加成分^{[1, 2]}。油酸油醇酯的性质和功效与当前市场上价格昂贵的霍霍巴油非常相似，且比霍霍巴油具有更广泛的用途。它具有高稳定性，容易渗透进皮肤,无刺激性，对皮肤有保湿及柔软作用^[3]。尽管化学法可以合成油酸油醇酯，但是化学法合成采用的高温反应条件使油酸油醇酯长碳链中的双键易被氧化，从而影响产品的品质和使用效果。生物催化法不但反应条件温和，而且酶催化的专一性减少了副产物的生成，具有很好的研究价值和应用前景。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1.本课题要研究或解决的问题

采用实验室固定的微通道脂肪酶，以油酸和油醇为底物，在无溶剂体系下合成油酸油醇酯。