焙烤食品加工店的设计任务书
2020-05-31 20:38:25
1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1．文献查阅
掌握文献查阅的一般方法，学会使用计算机在中国期刊网、维普数据库、超星数字图书馆、美国化学学会（acs）数据库、ca、sci等检索资源上查阅相关文献。
2．文献阅读及综述
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2. 参考文献
赵晋府，食品工艺学[m].中国轻工业出版社，2011
丁晓雯, 柳春 食品安全学【m】 北京:中国农业大学出版社,2016
马涛 焙烤食品工艺学 【m】}北京：化学工业出版社 2012
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3. 毕业设计（论文）进程安排
|
起讫日期 |
设计（论文）各阶段工作内容 |
|
11,01-12,30 |
文献的查阅及样品收集 |
|
2,20-3,10 |
工艺方案的讨论、设计方法的确定 |
|
3,11-3,20 |
参数的查阅鱼确定 |
|
3,21-5,20 |
计算及图纸设计 |
|
5,21-5,30 |
数统计分析 |
|
6,1-6,10 |
整理与论文的写作 |
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