文 献 综 述

1.1芦蒿秸秆的简介

在南京八卦洲每年产生5000多吨芦蒿秸秆废弃物，给当地环境造成了极大的压力。利用微生物产生的纤维素酶来分解和转化纤维素是纤维素利用的有效途径，对解决环境污染、食品短缺、能源危机和人类社会的可持续发展具有重大的现实意义。

芦蒿秸秆是由大量的有机物和少量的无机物及水所组成的，其有机物的主要成分是纤维素类的碳水化合物，此外还有少量的粗蛋白质和粗脂肪。碳水化合物又由纤维素类物质和可溶性糖类组成。纤维素类物质是植物细胞壁的主要成分，它包括纤维素、半纤维素和木质素等。

1.2纤维素和半纤维素的概述

纤维素是陆地上光合作用的主要产物，系最丰富的生物圈中可再生的生物资源及植物细胞壁的主要成份之一^[1]。据统计，每年全球通过光合作用产生的纤维素总量达 1.7x10¹² kg^[2]，但目前大部分纤维素资源未被利用起来，或很少被合理的深层开发利用。

纤维素是由800-1200个吡喃(型)葡萄糖分子通过β-1，4-糖苷键聚合而成的不溶于水的线型多聚物，其真正的重复化学单元是纤维素二糖（β-1，4-D-葡糖基-D-葡萄糖苷）^[3]。纤维素在自然界中的资源十分丰富，是生物界最重要的碳源物质之一，如果我们能将这种可再生的物质转化成能为我们所用的碳源，其对人类的发展、对社会的进步将会有巨大的意义

半纤维素是戊糖、己糖和多糖醛酸及其甲酯的缩合物，其主要成分是戊聚糖。一般不溶于热水，而溶于稀碱。半纤维素在秸秆的木质素部分含量很高，植物木质部分的半纤维素主要是木聚糖和葡萄糖醛酸的缩合物，其比例是6--12︰1。半纤维素在植物体内的作用，一是起支架和骨干作用，二是起贮存碳水化合物的作用。

1.3纤维素酶的概述