1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

一、l-鸟氨酸的介绍及发展

鸟氨酸是 1877年费杰在喂养过安息香酸的鸟尿之水解液中发现的，故命名为鸟氨酸^[3]。l-鸟氨酸 (l-ornitine)是人体代谢中必不可少的中间代谢产物，一种重要的非蛋白质组成氨基酸 , 以游离的形式存在于组织和细胞中 , 具有重要的生理活性和功能 ,有着很强的研究开发价值。l- 鸟氨酸存在于生物体多种组织和细胞中，具有生物活性，在生物体代谢中起到重要作用。是尿素生成的中间产物，精氨酸、瓜氨酸等多种氨基酸代谢的前提物质，主要参与产尿素的鸟氨酸循环中，对体内集聚的氨具有解毒作用，因而鸟氨酸对人体肝脏细胞具有重大意义^[10]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本试验通过对几种活性炭的对比试验来研究活性炭脱除l-鸟氨酸发酵液中色素的效果，根据l-鸟氨酸的损失率和脱色效果筛选出最佳脱色条件。具体研究内容如下:

（1）考察不同影响因素对活性炭脱除l-鸟氨酸发酵液中色素效果的影响；主要研究活性炭用量、发酵液 ph、脱色温度、脱色时间对活性炭脱色效果的影响。

（2）设计正交脱色实验,优化工艺；