文 献 综 述

一、选题背景与意义

O2O即OnlineToOffline，也即将线下商务的机会与互联网结合在了一起，让互联网成为线下交易的前台。这样线下服务就可以用线上来揽客，消费者可以用线上来筛选服务，还有成交可以在线结算，很快达到规模。该模式最重要的特点是：推广效果可查，每笔交易可跟踪。电子商务交易中消费人群必须上网、诚信体系不完善、线上推广成本日益提升、物流配送覆盖有限等问题，均导致电子商务无法对传统线下销售形成颠覆性的改变，这就导致了业界中出现了线上和线下相结合的方式，即O2O电子商务。目前占主流的电子商务包括4种类型：B2B、B2C、C2C和B2B2C，然而物流服务、在线支付、网络能力以及诚信问题等问题对于电子商务的进一步发展产生了影响，在这种情况下，新型的O2O电子商务模式就应运而生了，在该模式的电子商务模式下消费者能够感受商品的真实性和享受服务，满意后再决定自己要不要买，该模式中消费者的最终消费体验是在实体店中实现的，这种模式能够消除 在纯线上购物的疑虑，这就有很大的发展的空间，所以O2O商业模式才有了很大的成长的空间。

在市场增加如此迅速的背景下，各大电商以及传统巨头也是动作频频，目前在中国生鲜电商市场上形成了三个阵营竞相追逐的局面。第一阵营是以天猫、京东为代表的大电商平台生鲜频道，第二类阵营是以本来生活网、沱沱工社、我买网、天天果园等为代表的垂直生鲜电商平台、第三类是传统超市O2O生鲜电商，例如永辉超市。

目前，中国电商发展主要存在4种模式。第一种模式是以淘宝、天猫”喵鲜生”、京东商城生鲜频道、1号店、亚马逊等为代表的大型生鲜电商平台。第二种模式是垂直型电商，主要有中粮我买网、优菜网、优果网、本来生活网。第三种模式是以顺丰优选为代表，在物流和仓储方面具有经验。第四种模式是为传统的线下超市模式。^[7]

生鲜O2O是运用电子商务来销售生鲜产品的一种商业模式，由于生鲜产品本身具有易腐蚀变质、不易保存、季节性强、周期性和地区性强等特点，加之国内在冷链运输、仓储存放、及时配送等方面基础设施比较的落后，大部分的地区的生鲜产品仍然依托着批发市场和农贸市场等传统的模式销售。近几年，随着京东、苏宁、1号店等电商平台涉足生鲜O2O市场，许多传统的企业也在开始探索生鲜O2O的发展新模式，生鲜O2O市场表现出强劲的发展势头，例如天猫喵鲜生、中粮上线我买网，但是，目前我国生鲜食品市场需求巨大，生鲜O2O模式还是不够完善，产品的质量、安全等问题仍是比较的严重，依然面临保鲜、损耗、配送等诸多问题的挑战。

作为一个新的电子商务模式，O2O模式以移动化、数据化、互动化、体验化等方面的优势受到各行各业的青睐。生鲜食品行业与O2O模式的融合为传统食品行业注入新的生机和活力，挖掘了食品行业新的”蓝海”但是爱融合的过程中困难重重，本文以喵鲜生为例进行研究，分析生鲜O2O模式现有的问题，转型过程以及改进的方法，以及未来的发展趋势，探索”互联网 ”条件下传统企业生鲜O2O的发展途径。

二、选题研究现状

互联网企业经过多年的线上快速发展。以及遭遇瓶颈。传统企业挣扎在激烈的竞争中，寻求突破。网络改变了商业的模式，却并不改变商业的本质，商品仍然是要从供应方向需要方流动，消费者对购买过程的体验和对产品品质的要求，一如既往，甚至更高。互联网企业的逐渐成熟和传统企业对互联网认知的日渐深入，使得”互联网 ”成为线上线下企业共同认可的模式。利用O2O的模式，能够为互联网企业和传统企业带来合作的机遇和发展的契机。

生鲜电商因为亿万规模的市场潜力和不到1%的电商渗透率，一度被誉为电商的最后一片蓝海，生鲜果蔬的网络销售是近期互联网行业的一个新兴热点，各种地方特色水果和蔬菜纷纷通过网络销售，甚至美国和智力的樱桃纷纷通过网络销售，这些来自遥远国度的水果，也出现在了网络上，但是网络销售生鲜果蔬的品质却难以保证，网上图片与实际产品之间的反差，阻碍着用户的认同，影响着行业的发展。