1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

1.山梨醇的定义与作用

山梨糖醇，别名山梨醇（d-sorbitol）为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭，具有广泛的用途, 是一重要的工业原料。由于其无臭、无毒 , 有清凉的甜味， 已被联合国添加剂委员会批准为用量不受限制的食品添加剂。其甜度约为蔗糖的50%-70%，1gd-山梨醇在人体内产生16.7kj热量，与蔗糖相当^[1]。它具有独特的保湿性 , 可使添加后的产品保持湿度稳定 ;它是优良的乳化剂并有抑制微生物防止腐败的作用 ;它还是合成其他化合物 (如维生素 c)的中间体等, 所以在食品、日用化工、烟草、制药、造纸、 纺织、涂料等工业领域中得到越来越广泛的应用^[2,3]。更为重要的是，近几年来由于原油价格不断上涨，不可再生资源日益枯竭，生物质衍生物山梨醇转化制多元醇、氢气和高碳烷烃的研究，为山梨醇的应用前景提供了广阔的空间^[4,5]。

作为一种重要的化工产品，山梨醇在自然界中广泛存在，如蔬菜、烟草和水果，特别是在梨和桃中的质量分数高达10%以上^[6]。山梨醇还可以方便地经由生物质转化而来的淀粉、纤维素、蔗糖或葡萄糖制备而得，而生物质属于来源十分广泛的可再生资源^[7]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题要研究或解决的问题：

（1）通过合成出一系列的钌基催化剂，确定d-葡萄糖催化加氢生产d-山梨醇反应的最佳的催化剂。

（2）对山梨醇的合成工艺进行研究，找出此催化剂合成d-山梨醇的较佳催化条件和催化效果。