1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

一、论文研究背景与意义

从中国餐饮业的发展现状看，中国餐饮业当今的特点之一就是点餐平台服务发展迅速，随着互联网普及率的提高，以及互联网应用的深入，网上点餐这个课题已经提出，在线点餐饮服务己经陆续在北京、上海以及经济发达的一级城市开展，并受到餐饮消费者的欢迎。为了方便人们生活，提高人们的生活效率，本系统根据现实点餐的方式虚拟于网络之上，使人们通过网络就可以完成生活中必要的事情(饮食)。系统的完成不仅可以基本实现客户点餐的功能，还能在此基础上提供更多的、更贴心的服务。信息技术的发展将更快的推动互联网的发展，点餐系统的重要性也将越显其强大的作用。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

一、研究目的

人工记录餐饮业中的各个环节，曾是餐饮行业的主要经营模式，手写点餐信息，在实际的操作中会存在问题，具体表现有:手写点餐信息，因书写不清楚，从而导致上餐出错、传餐出错、加餐出错、分单出错现象严重，并且查账环节比较繁琐。而且对于有特殊口味要求的顾客会有遗漏或偏差，顾客等餐、遗漏上餐的现象频繁，账单地计算容易出错，餐厅人员信息地管理比较繁琐。鉴于以上原因，经营模式逐步发展成为能够实现信息化管理的点餐平台模式。点餐平台经营模式大幅度地缩短了点餐时间，提高了工作效率和服务质量，利用信息化手段进行信息管理，提高了管理水平，并对服务体系进行规范，并为之后的规模化经营提供了技术支持。

二、主要研究内容

餐饮行业的信息化提升必将是未来的趋势，本论文通过研究基于南京市点餐平台使用，利用无线通信网络技术、JAVA等先进技术，在顾客和餐馆之间建立一个信息服务平台，可以给顾客提供清晰、便捷的查询与订餐服务，帮助餐馆增加目标客户群，提升餐饮企业的口常营业额。同时，点菜服务员也可以通过南京市点餐平台终端进行现场的点菜服务，使得餐馆的点菜流程更方便、快捷，减少餐饮企业的人力成本。同时，信息平台的建立也有利于将来进行一定的数据挖掘，提取出被点的最频繁的10大菜品之类的将来未来业务提升的关键，可以相对应的设置广告并推荐给用餐顾客，有助于提升餐饮企业的知名度和美誉度。

三、研究方法

1.文献研究法：在本文的研究过程中将搜集、查阅大量国内外的文献和有关资料，并对其进行细致地分析和研究。

2.综合逻辑分析法：通过计算机网络检索和相关书籍和报告等渠道，广泛收集与本课题有关的各种文献和资料，对点餐平台使用的发展研究现状、发展战略及实际背景进行综合逻辑分析。

3.归纳演绎法：在掌握相关理论知识、材料数据的基础上，运用归纳、演绎、推理等理论分析方法进行分析，从而对点餐平台使用的相关资料归纳总结。

四、论文大纲

第一章 导论

1.1论文研究背景

1.2论文研究的目的和意义

1.3 论文研究内容

1.4论文研究方法

第二章 文献综述

2.1点餐平台概述

2.1.1餐饮业服务方式

2.1.2人工记录集中送单方式

2.1.3红外线点餐方式

2.1.4 WIFI无线点餐模式

2.2 国内外点餐平台研究理论概述

2.2.1国外研究文献基础概念

2.2.2国内研究文献基础概念

2.3统计调查与分析方法概述

2.3.1 统计调查

2.3.2 统计分析

第三章 影响点餐平台使用的因素分析

3.1系统可行性分析

3.1.1经济可行性

3.1.2技术可行性

3.1.3社会可行性

3.2商户子系统的设计与实现分析

3.3移动端的设计与实现分析

第四章 南京市点餐平台使用现状的调查

4.1问卷设计

4.2发放

4.3回收

第五章 南京市点餐平台使用情况调查结果分析与优化对策

5.1调查结果分析

5.2优化对策

致谢

参考文献

五、论文研究结构

六、预期亮点：

本文主要介绍相关理论及关键技术，详细南京市点餐平台使用系统的需求的调查分析。在对中国当前餐饮业发展的背景了解后，结合了当前对电子商务系统的大众的需求，再经过对系统的具体分析，形成了前期的功能需求，并对系统做出了概要设计和详细设计，画出系统框架和程序流程图，为系统的顺利开发提供了方向和有力工具。同时，提高南京市点餐平台设计的措施。