1研究背景 近年来,中国经济迅速发展，能源需求与消耗急剧增加, 大量燃烧使得能源利用过程中出现严重的资源浪费和环境问题，例如利用效率低下、废气污染、产能过剩、水污染等。

所以节能与环保已经成为我国发展的重大战略目标，这对于我国经济的可持续发展具有不可估量的作用。

节能减排，发展清洁能源，开发有利于环境保护的洁净燃烧技术，是实现可持续发展的必经之路。

我国日常家庭生活中厨房已经是碳排放重地，而灶具已成为我国居民除采暖外生活能耗的第一大户。

常用燃烧灶具可分为家用燃气灶具(不超过5.23kW)、商用燃气灶具（不大于80kW）和便携式丁烷气灶（小于80kW）。

其中家用燃气灶按燃气类别可分为人工燃气灶具、天然气灶具、液化石油气灶具。

家用燃气灶由供气系统，燃烧系统，辅助部分组成。

燃气灶的供气系统包括燃气进气管、进气管接头导气管组成的燃气输送管路和燃气阀等，它们对燃气的气密性要求很严格。

燃烧系统主要指的是燃烧器，它有喷嘴调风板、引射器、炉头、火盖等组成。

燃气从喷嘴喷出，经过引射器引射作用，把周围空气引入到混合管内进行充分混合；调风板的作用就是调节风门的大小来改变一次空気进入的量，以改善火焰状态，从而获得良好的燃烧工况。