1. 研究目的与意义（文献综述）

我国特别是在中小城镇中分布着大量的食品加工企业，这些企业的现代化程度和生产规模日益提高,但是产生的废水水质恶劣,废水量不断增加,对环境危害十分严重。食品工业包括饮料工业是耗水大户,这些耗用的水仅少部分用于食品生产本身,大部分是用于食品生产过程洗涤和清洁的,因此完全可以将这些废水加以回收利用。基本上以粮食为主要原料的发酵工业所产生的污染物主要是由于粮食未被充分利用造成的,因此,排入水环境的污染物绝大部分是具有回收价值的产品和副产品。

本课题的目标是从食品厂含香菇多糖的污水中提取出香菇多糖。香菇多糖是香菇的主要有效活性成分，具有抗病毒、抗肿瘤、提高免疫力、降血脂、降血糖等生理功能，且生物活性强、安全性高、来源广泛。香菇多糖是一种以β-d( 1→3) 葡聚糖残基为主链，以( 1→6) 葡萄糖残基为侧链连接而成的葡聚糖，以灰白色粉末或棕黄色粉末状固体形式存在，大多为酸性多糖，能溶于水和稀碱溶液，尤其易溶于热水，不溶于丙酮、乙醚、乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂，其水溶液呈透明黏稠状。

目前提取香菇多糖的方法主要有热水浸提法、酸提法、碱提法、超声提取法、微波提取法、酶解法。目前，微波、超声波及高压提取法在生产中无法普及，酶解法中酶活力不好控制，因此，工业生产还是以沸水浸提法为主。水提醇沉法是最经典的香菇多糖的提取方法。

2. 研究的基本内容与方案

2.1基本内容：

食品和医药企业排放的污水中，通常会含有一些有机物成分，容易造成环境污染。本研究将选择湖北某食品加企业，对排放污水进行取样，检测相关指标，尤其是其中的关键有机物成分，并对其现有的污水处理工艺进行分析，探索一条有效的污水处理工艺，使其污水相关指标达到排放标准，有利于企业的可持续发展。

3. 研究计划与安排

第1周：了解论文题目，认识所需完成的主要内容和任务；搜集相关学术期刊、论文、文稿、专利、教材等资料，阅读后进行总结，对论题形成一个初步的系统性的认识。利用生物信息技术，对研究前沿进行分类整理和总结。

第2周：完成毕业论文开题报告，确定实验技术路线，确定具体的实验方案和步骤。

第3-4周：工厂实地取样，并测其污水相关指标。

4. 参考文献（12篇以上）

[1]李振辉. 新形势下城镇污水处理问题[j].10.3969/j.issn.1673-2251.2016.06.193

[2]储小英. fcr技术在污水处理应用中的展望[j].10.3969/j.issn.1009-0177.2014.z1.019

[3]xieliping, qin ziya, zhang bei, et al. study on the chemical compositions of thetar from sewage sludge steam gasification in fluidized bed reactor[j]. journal ofhuazhong university of science and technology. 2018,4