文 献 综 述 1.引言 丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体，无臭，有暖甜味，俗称甘油。

能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。

难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。

相对密度1.26362，熔点17.8℃，沸点290.0℃，折光率1.4746，闪点176℃。

急性毒性:LD50:31500 mg/kg。

丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。

当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。

因此，甘油三酯代谢的最终产物便是甘油和脂肪酸，可用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂。

甘油用作制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂；在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等；在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等；纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂；在食品工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂；在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途；并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂；甘油可以作为塑化剂用于新型陶瓷工业。

近年来，可再生化学品的生产受到了广泛的关注，可持续发展的自然资源中糖类、纤维素和半纤维素最为丰富。