1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

一、前言 生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂。

酶的生产和应用，在国内外已具有80多年历史，进入20世纪80年代，生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展，现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺，它因无毒无害，用量少，可生物降解废水，无污染而有利于生态环保的保护等原因越发受到重视。

脂肪酶催化体系由底物、产物、反应介质、脂肪酶催化剂组成。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

脂肪酶催化合成呋喃二甲酸二异戊醇酯拟定思路 呋喃二甲酸二异戊醇酯拟用固定化脂肪酶催化呋喃二甲酸二甲酯和异戊醇发生转酯反应[18]合成，并用非固定化脂肪酶，普通催化剂作为参照，期间控制温度、ph、底物浓度[19]以找出最佳的反应条件和最大的反应产率。

在脂肪酶的催化下合成呋喃二甲基二异戊醇酯，脂肪酶作为一类重要的生物催化剂，被广泛用于生物、食品等领域。

研究酶在温度、底物浓度、ph、酶添加量等不同条件下催化合成酯，以探索最佳反应条件，具有一定的理论研究和实际应用的价值。