摘 要

本文研究了以橄榄油、乳化剂、保湿剂、聚乙烯醇等为保湿面膜的组成成分，并对面膜的性能进行了探讨。首先研究了乳化剂对面膜体系稳定性的影响，采用亲水亲油值（HLB值）法和单因素试验，以离心稳定性及刺激性为检测标准，确定了乳化剂的配比为：单硬脂酸甘油酯：吐温-80=7：13，最佳添加量为1.23%。然后添加几种保湿剂以增强面膜的保湿性能，通过单因素试验，以对面膜的失水率及粘度为检测标准，确定1,2-丙二醇和透明质酸钠的最佳添加量分别为4%和0.1%。最后，根据最佳配方制备保湿面膜，通过对面膜的感官指标、理化指标以及保湿性能的测定，可知所制备的保湿面膜质地均匀，不油腻，稳定性良好，温和不刺激，具有较好的保湿性能，符合面膜行业标准。

关键词：橄榄油；面膜；保湿剂；乳化剂

Abstract

In this paper, the components of moisturizing masks such as olive oil, emulsifier, moisturizer and polyvinyl alcohol were studied, and the properties of the mask were discussed. Firstly, the effect of emulsifier on the stability of the mask system was studied. The hydrophilic-lipophilic value (HLB value) method and single factor test were used. The centrifugal stability and irritancy were used as the testing standards to determine the ratio of emulsifier: single Glyceryl stearate: Tween-80 = 7:13, the optimum addition amount is 1.23%. Then add several moisturizers to enhance the moisturizing performance of the mask. Through the single factor test, the optimal addition amount of 1,2-propanediol and sodium hyaluronate is determined by the water loss rate and viscosity of the mask. % and 0.1%. Finally, the hydrating mask is prepared according to the best formula. By measuring the sensory index, physical and chemical index and moisturizing performance of the mask, it can be seen that the prepared moisturizing mask has uniform texture, is not greasy, has good stability, mild and non-irritating, has a good moisturizing properties, and conforms to the mask industry standard.

Key words: olive oil; mask; moisturizer; emulsifier

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 绪论 1

1.1 研究背景 1

1.2 面膜的概述 1

1.2.1 面膜的原料 1

1.2.2 面膜的分类 3

1.2.3 面膜的功能 4

1.3 保湿机理 4

1.3.1 油脂保湿 4

1.3.2 吸湿保湿 4

1.3.3 结合水分保湿 5

1.3.4 修复保湿 5

1.4 面膜的研究现状 5

1.5 本课题的目的及意义 5

1.6 本课题的主要研究内容 6

第二章 实验部分 7

2.1 引言 7

2.2 实验原料及实验仪器设备 7

2.2.1 实验原料 7

2.2.2 实验仪器设备 7

2.3 面膜的配方和制备工艺 8

2.3.1 基本配方成分的选择 8

2.3.2 面膜的基础配方及制备工艺 9

2.3.3 面膜配方的优化 10

2.4 面膜的评价 11

2.4.1 面膜的感官指标测定 11

2.4.2 面膜的理化指标测定 11

2.4.3 面膜的保湿性能测定 12

第三章 结果与讨论 14

3.1 复配乳化剂的选择 14

3.2 面膜配方的优化结果 14

3.2.1 乳化剂最佳用量的确定 14

3.2.2 保湿剂最佳用量的确定 15

3.3 面膜的评价结果 17

3.3.1 感官指标测定结果 17

3.3.2 理化指标测定结果 17

3.3.3 保湿性能测定结果 18

第四章 结论 20

参考文献 21

致 谢 23

第一章 绪论

1.1 研究背景

皮肤是人体与外部环境之间的界限，是保护身体抵御各种变化的重要器官，具有保持水分、防御干燥的功能，充足的水分能够改善皮肤的光滑度和弹性，维持正常皮肤的面容和形态^[1]。健康的皮肤在很大程度上与其自身保湿系统的功能有关。保湿系统的功能就在于维持皮肤正常的含水量。但在日常生活中，人们难免会因为气候干燥、精神压力大以及作息不规律等各种原因，导致自身保湿系统不能保持皮肤正常水分，使面部皮肤变得干燥、粗糙和松弛，肌肤老化速度加快。

使用面膜可有效改善面部皮肤干燥的问题，保证面部皮肤的滋润、光滑、紧致，从而延缓衰老。面膜作为一款重要的护肤品，因其使用方便、效用即时等优点，已经越来越受消费者的追捧。相关研究表明，自2012年以来，全球面膜市场规模逐渐扩大，其中中国已发展成为全球面膜最大市场，2018年中国面膜市场规模达到212亿元，约占全球面膜市场总量的一半，且在未来几年增速会继续保持上升趋势。预计2023年，中国面膜零售市场规模将达到300亿元^[2]。

目前，消费者越来越看重面膜的补水保湿功效，这一类别的面膜在整个面膜市场中销量最高，其市场份额超过50%，市场前景也越来越好。因此，高效保湿面膜的研究与制备具有重大的领域意义。

1.2 面膜的概述

面膜是指涂或敷于人体表面，经过一段时间后揭离、擦洗或保留，起到集中护理或清洁作用的产品^[3]。面膜发展历史悠久，远在古埃及金字塔时代，人们就已经利用泥土、火山灰、海泥等天然物质敷在面部或者身体上，进行美容或治疗一些皮肤病。随着时代的发展，面膜成分由单独依赖天然物质移向科学持续的工艺方向转移，以满足消费者对面膜的各种功效的需求。

1.2.1 面膜的原料

（1）油分

油相原料在面膜中起着屏障、滋润、乳化和溶剂作用，其中，最基本也是最重要的功能，就是滋润肌肤的作用，亦称润肤剂^[4]。它主要包括合成油相原料和天然油相原料两大类，主要分为油脂类、蜡类、酯类、脂肪酸和脂肪醇类等。

合成油相原料指各种油脂或原料经过化学加工或改性的油脂，如角鲨烷、聚硅氧烷、羊毛脂衍生物，其组成与相似，优点相同，且纯度、稳定性以及皮肤吸收性相对原料更胜一筹，故已广泛应用。天然油相原料被认为是安全性相对较高的油相原料，主要来源于动植物和矿物，常用的天然油相原料有橄榄油、茶籽油、羊毛脂等。

（2）乳化剂

乳化剂是能够降低油相和水相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系物质^[5]。乳化剂分类方法有很多，根据分子结构，可分为阴离子型、阳离子型和非离子型乳化剂；根据形成乳化体的性质，可分为水包油（O/W）型乳化剂和油包水（W/O）型乳化剂。面膜中常用的乳化剂有如下几种：亲水性的有鲸蜡硬脂醇聚醚-20、吐温-20/60/80、PEG-20硬脂酸甘油酯等；亲油性的有司盘-60/80、甘油硬脂酸酯、卵磷脂等；单一乳化剂如橄榄乳化蜡等。

选择乳化剂时，一般参考的原则有：被乳化的油相极性越大，乳化剂应选择亲水性的；非极性越大，乳化剂应选择亲油性的；水溶性的表面活性剂与油溶性的表面活性剂经过复配后得到的乳化体系的质量和稳定性都优于单一乳化剂得到的乳化体系^[6]。

（3）保湿剂

保湿剂指模拟由天然保湿因子、水、油组成的人体自身保湿系统的添加剂，在面膜中主要起到保留面膜水分、吸收空气水分、促进皮肤修复以及与皮肤中的游离水结合使其不易挥发的作用。

根据保湿机理可将保湿剂分为三类：一是封闭剂类，主要为一类不溶性的油脂，通过在皮肤上形成薄薄的一层封闭膜，阻挡水分流失，从而达到保湿效果，常用的有卵磷脂、单硬脂酸甘油酯、鲸蜡硬脂醇等；二是吸湿剂类，主要为多元醇类，通过吸收空气中的水分，减少水分流失，达到保湿效果，常用的有甘油、丙二醇、山梨醇等；三是仿生剂类，经皮肤吸收后，仿生剂与体内的某种物质或结构发生反应，可修复皮肤角质层及其屏障功能，恢复其天然的吸水能力，常用的有透明质酸、神经酰胺、吡咯酮羧酸钠等^[6]。

理想的保湿剂应具备的性质有：能显著地从周围环境中吸收水分，且吸水能力不易受环境湿度影响；可保持水分；可与其他化妆品原料配伍，且不会与其发生反应；可根据产品要求，选择不同的黏度，且黏度的温度变化指数小；凝固点低，在室温或室温以下不会凝固或沉积；无色、无味、无毒和无刺激性，使用安全；容易获得，价格便宜^[7]。

选择保湿剂时，最重要的是考察以下3个方面的性质：首先是平衡吸湿性，溶液中达到吸湿平衡状态时保湿剂的质量分数，所谓吸湿平衡状态，指在特定温度和相对湿度下，保湿剂从环境中吸收水分，潮解或形成溶液，当其水溶液浓度不再变化时的状态；其次是动态吸湿性，即保湿剂或其溶液达到吸湿平衡的速度，一般与保湿剂体积与暴露面积之比、终始态有关；最后是挥发性，即在室温下单位面积的质量损失^[7]。

（4）成膜剂

成膜剂指在在皮肤表层形成薄膜的组分，其用量会影响成膜速度、成膜厚度、成膜软硬度以及剥离性。理想的成膜剂通常性能稳定，具有无毒性、无致敏性、无刺激性和生理惰性，且无异味，成膜速度适中，成膜后有足够的强度和柔韧性^[8]。常用的成膜剂包括聚乙烯醇、羧甲基纤维素钠、明胶、黄原胶等。

（5）增稠剂

增稠剂实质上是流变性调节剂，其作用是提高面膜的成膜性、黏度、稳定性、外观等。常用的增稠剂是水溶性或水溶胀聚合物，如卡波树脂、纤维素、海藻酸钠等。

（6）防腐剂

面膜的防腐问题比较复杂，因面膜中的营养物质为微生物的滋长提供了较好的条件。一般采用高温消毒灭菌以及添加适量的防腐剂。防腐剂起抑菌、杀菌作用，使面膜对微生物稳定，常用的有尼泊金酯类、咪唑烷基脲、异塞唑啉酮等。

（7）其他添加剂

抗氧化剂主要是抑制和防止面膜氧化引起的酸败，如BHT、α-生育酚等。缓冲剂调节pH，柠檬酸-柠檬酸钠等。螯合剂主要是与面膜体系中的二价离子（如Ca² 、Mg² ）发生螯合反应，防止面膜变色、褪色，且对防腐有协同作用。香精和香料则赋予面膜一定的香气。

（8）去离子水

水是面膜中的重要原料，是一种优良的溶剂，水的质量对面膜的质量有着重要的影响。一般要求水质纯净、无杂质、无色、无味，且不含钙、镁等金属离子，故常用去离子水^[6]。

1.2.2 面膜的分类

面膜的分类方法有很多，以下将简单介绍三种不同的分类方式。

按面膜形式，可分为揭剥式、擦去或水洗式、固化后剥离式和贴布式^[7]。揭剥式面膜的成膜基质一般为聚乙烯醇，加以保湿剂和水溶性润肤剂作为增塑剂，以防面膜在干燥时形成的膜变脆，同时降低皮肤水分的蒸发速度，达到保湿效果的还可起清洁皮肤的作用；擦去或水洗式面膜的基质是细小颗粒，如黏土、高岭土等，起着温和摩擦作用，具有除去死皮细胞和过剩的油脂、杀菌及促进新陈代谢的功效；固化后剥离式面膜主要为粉末状，主要成分为烧石膏，加水后因水合反应，发热，固化；贴布式面膜分凝胶无纺织物贴布式和浸渍式无纺织物贴布式两种，因其使用方便，近十几年在面膜市场兴起，具有滋润、营养和清洁皮肤的功效。

按面膜功效，可分为保湿面膜、祛痘面膜、美白面膜、抗皱面膜、舒敏面膜等^[8]。保湿面膜通常加入可形成封闭薄膜的油脂、可吸收空气水分的吸湿剂以及可修复角质层屏障功能的仿生剂；祛痘面膜主要通过加入角质处理剂、皮脂分泌抑制剂、杀菌剂、消炎剂和美白剂五类功效性成分来发挥功效；美白面膜大多加入抑制黑色素合成酶（主要是络氨酸酶）活性以及抑制黑色素细胞增殖的成分发挥作用；抗皱面膜通过加入抗氧化剂、保湿剂、新陈代谢促进剂、皮肤免疫力修复剂等功效性成分来延缓衰老；舒敏面膜则是通过加入舒敏剂、消炎剂、皮肤修复剂以及神经系统稳定剂等成分舒缓肌肤。

按面膜载体材质，可分为非贴式面膜和贴式面膜^[9]。非贴式面膜成膜基质主要包括有机天然水溶性聚合物、有机半合成水溶性聚合物、有机合成水溶性聚合物和无机水溶性聚合物四大类水溶性增稠剂；贴式面膜载体材质主要有无纺布、蚕丝、概念隐形蚕丝、水凝胶、生物纤维、纯棉纤维、竹炭纤维和天丝等^[9-10]。

1.2.3 面膜的功能

面膜的功能主要概括为如下三个方面：

（1）隔绝功能。面膜是利用胶状或浆状物质以一定的厚度涂或敷在皮肤表面，暂时性地隔绝皮肤与外界空气的接触，抑制皮肤水分的蒸发，从而保持皮肤充足的水分和营养，使其更加富有弹性。

（2）滋润功能。面膜覆盖在皮肤表面，为皮肤角质层提供水分，从而滋润和软化皮肤角质层，增强角质层的渗透作用，同时使皮肤表面温度上升，促进血液循环，加快上皮组织细胞的新陈代谢，使皮肤有效地吸收面膜中的营养物质。

（3）黏附功能。面膜对皮肤具有一定的吸附和黏结作用，当揭去或洗去面膜时，使皮肤上的残妆、分泌物、老化皮屑等污物随面膜一同被去除，皮肤毛囊皮脂顺利排出。

1.3 保湿机理

1.3.1 油脂保湿

面膜中的油相成分会在皮肤表面形成一层封闭的保湿屏障，减少或防止水分从皮肤表面蒸发，同时为皮肤暂时提供保护，从而达到保湿效果^[1]。例如，矿脂（或称凡士林）的保湿能力特别强，因为它不会被皮肤吸收，也不溶于水，可长久附着在皮肤上。

1.3.2 吸湿保湿

面膜中的多元醇类从周围环境中吸收水分，给干燥的肌肤补充水分。在环境相对湿度较高的条件下，对皮肤的保湿效果很好。但是在环境相对湿度低的时候，它会从皮肤中吸取水分，使得皮肤更加干燥。此时，需要对多元醇的添加量加以考察以及和其他保湿剂的复配来缓解情况。

1.3.3 结合水分保湿

面膜中的亲水性的活性营养成分，如透明质酸、胶原蛋白，会形成一个网状结构，将游离水结合在其网内，使游离水变成结合水而不易挥发散失，达到保湿效果。

1.3.4 修复保湿

面膜中的修复剂，如维生素类，可修复皮肤角质层或被吸收到皮肤的真皮层内，使角质层的屏障功能恢复正常并调节皮肤细胞的生理活动，从而阻止皮肤内及角质层水分的流失，增加皮肤弹性，使皮肤更加水润饱满，防止生成皱纹^[11]。

1.4 面膜的研究现状

现在市场上用天然成分制作的保湿面膜广受消费者的喜爱和青睐，不少学者也对其进行了研究。吉玉洁等^[12]将透明质酸钠、硫酸软骨素、D-氨基葡萄糖盐酸盐等天然成分添加到面膜的制备中，制备出一款可增强皮肤保湿能力、抑菌和紧致皮肤的天然成分水洗面膜。舒子斌等^[13]将胶原蛋白为功能物质加入到面膜中，所制备的保湿面膜克服了一般面膜因敷用的时间过长而导致营养成分被面膜反吸，使得脸部皮肤更加干燥的缺陷。汤翠等^[14]将薏苡仁油添加到面膜制备中，研制出具有一定美白和保湿功效的面膜产品。伍宇娟等^[15]将银耳、天冬、红花的提取浓缩液添加到面膜中，研制出一款具有补水功能的中药面膜。当前，将天然成分或植物提取物作为功能性成分添加到面膜中逐渐成为面膜行业的发展趋势。

1.5 本课题的目的及意义

随着经济水平的提高以及人们对护肤的重视，人们逐渐重视对于皮肤的保湿性护理。面部皮肤经常暴露在外界环境中，极易受到环境和人体自身因压力、年龄等因素影响，导致面部皮肤水分流失，变得干燥，若长时间处于这种状态，皮肤自身的保湿系统会不到及时修复，皮肤就会更加干燥、脱屑和发生皲裂，甚至出现皱纹或皮肤病^[16-17]。所以，做好皮肤的保湿，无论对于正常人还是皮肤病患者，都有着重要的意义。

因此，本课题基于对天然润肤剂和保湿剂的研究，将其加入至面膜基质中，研制出一款具有保湿功效和洁肤功效的面膜，致力于解决人们面部皮肤极度干燥的问题，同时也符合广大消费者对绿色天然化妆品的心理需求。

1.6 本课题的主要研究内容

本课题主要研究一款高效保湿面膜的制备，将不同类型的保湿剂加入面膜基质中，通过面膜保湿率的测定选取最优面膜配方，并测定和评价其相关性能。本课题的主要研究内容如下：

（1）采用亲HLB值法进行乳化剂的复配，将吐温-80和单硬脂酸甘油酯按一定比例进行复配。再根据单因素试验，以面膜的外观、黏度、稳定性（是否分层）为标准，进行乳化剂用量的确定。

（2）通过单因素实验筛选出1,2-丙二醇、透明质酸钠等保湿剂，并通过加入不同量的保湿剂于面膜基质中，以面膜的保湿率为标准，确定保湿剂的最佳添加量。

（3）根据最优配方制备保湿面膜，按照相关测定标准对制备的保湿面膜进行理化指标、感官指标以及保湿性能的测定并进行评价。

第二章 实验部分

2.1 引言

面膜因其使用方便，效用即时等优点，已逐渐成为广大消费者必买的护肤品之一。目前，虽然面膜品种较多，但是补水保湿的面膜在所有面膜品类中仍占有较高的比例。首先对面膜基本配方成分进行选择，通过单因素试验，对乳化剂和保湿剂进行相关研究后，将其加入面膜基质中，通过测定面膜的稳定性能和保湿性能对面膜配方进行优化。

2.2 实验原料及实验仪器设备

2.2.1 实验原料