摘 要

随着中国国力的不断发展，中国的经济和国民素质在不断地进步，消费水平在不断提高，生活中民众的消费对象渐渐不仅向着美味发展，同时健康营养也是当代人民食品消费一个很注意的指标。生活步伐的加快也让人们长时间工作的身体疲累不堪，近年发展中国内外显著销量增加的产品就有新鲜果蔬，果蔬产品作为纯天然产品，价格低廉，口感美味同时绿色健康，不论是饭后甜点或者做成果汁都是绝佳之选，在正在发展中的中国更是有着巨大的市场潜力。

此次的设计针对新鲜果蔬包装，果蔬在中国市场具有极大的发展潜力，包装也是多样化的，首先对果蔬产品进行市场调查确定其面对的消费群众，然后需要了解一下国内外现有的果蔬包装，其次根据果蔬的品种进行一定的系列化设计，体型大小的不同导致的包装不同，最后就是贯彻新鲜果蔬的主题，要考虑到果蔬的新鲜问题，设计一些保鲜措施。

关键词：

新鲜果蔬；系列化；绿色环保；保鲜

Abstract：

With the continuous development of China's national strength, China's economy and the quality of the people continue to progress, the level of consumption is constantly improving, the consumption of people in the life of the object gradually not only toward the development of delicious, while healthy nutrition is also a very important indicator of contemporary people's food consumption。The pace of life also allows people to work for a long time tired of the body in recent years, the development of significant sales inside and outside China has increased the number of fresh fruit and vegetable products, fruit and vegetable products as pure natural products, low prices, taste delicious green health, whether it is dessert Or made of fruit juice is a great choice, in the development of China is a huge market potential。

The design for the fresh fruit and vegetable packaging, fruits and vegetables in the Chinese market has great potential for development, packaging is diversified, the first fruit and vegetable products to conduct market research to determine the face of the consumer, and then need to understand the existing domestic and foreign Fruit and vegetable packaging, followed by the variety of fruits and vegetables for a series of design, the size of the different packaging led to different, and finally the theme of the implementation of fresh fruits and vegetables, to take into account the fresh fruits and vegetables, the design of some fresh measures。

Key Words：Fresh fruit and vegetable; serialization; green environmental protection;keep fresh

目 录

第1章 绪论 1

1.1 果蔬产品介绍 1

1.2 果蔬国内外现状及发展分析 1

1.3 果蔬包装的市场调查 3

第2章 果蔬包装设计 5

2.1 包装材料的选择 5

2.2 包装方案的确定 7

2.3 包装技术的分析 8

第3章 销售包装的设计 10

3.1 包装装潢设计 10

3.2 包装结构设计 13

第4章 运输包装的设计 17

4.1 运输包装容器的结构设计 17

4.2 运输中包装尺寸的计算 17

4.3 运输包装的选择 19

4.4 运输包装相关参数的确定 19

4.5 运输包装尺寸的计算 21

4.6 运输包装尺寸的校验 26

4.7 运输包装装潢的设计 32

第5章 总结 33

参考文献 34

致 谢 35

第1章 绪论

1.1 果蔬产品介绍

水果蔬菜是从古代一直流传至今的陪伴人们日常生活的食品，自古代时农民们便日出而作日落而息躬耕农田，果蔬产品可以说是从古至今一直陪伴着我们。蔬菜是我们在当代社会消耗量非常大的一类产品，正所谓大鱼大肉不如蔬菜，蔬菜中富含丰富的维生素和人们身体必须的各种营养，水果也是“An apple a day，keep doctors away”，果蔬产品不光作为正餐供人们摄取营养，同时口感十分美味，可以作为解馋的零食之用。新鲜丶营养丶安全丶方便和无公害的的鲜切果蔬日益受到全世界消费者的青睐^[11]。

我国作为果蔬产量大国，也是最大丶最古老的主要蔬菜起源中心之一，大约在四五千年前中国就已经有蔬菜栽培了，后来随着时代的更改和技术的进步，铁器以及铜器等金属器具的慢慢盛兴，耕种技术方面也有了显著的提高致使我国的农业发展进一步提高。

果蔬产品受到全世界消费者的青睐主要因为其新鲜丶新鲜丶营养丶安全丶方便和无公害的特点，尤其在美国等发达国家发展迅速，我国国内的发展在发展中还是不如一些发达国家的，不过也是有目共睹的，外国国民日常经常食用大量新鲜果蔬和和牛奶等产品，他们的平均身体素质也是比中国国民高的。我国北京丶上海丶广州等经济较为发达城市的新鲜果蔬消费的主流市场，主要销售方向是大型超市丶连锁餐厅以及大型食堂等^[1]。

国力的强盛以及全国人民身体素质的提高需要我国加大果蔬产业，提升果蔬产品的消耗量，因此可以知道未来的中国在果蔬产品的销售方面只会有增无减，甚至果蔬的销售量会很大，果蔬的销售量量大同时造成的就是运输以及销售中的更多损失，不论是物理损伤还是产品本身的腐烂，因此就需要一定的包装和包装技术的实施进而对产品进行保护，针对果蔬方面的保护主题应该就是保护产品不受损伤然后尽量保鲜，保证产品销售时的口感。