摘 要

本课题是为研究餐厅营销管理系统展开。在计算机技术飞速发展的背景下，电脑已经成为了越来越多人在获取各类信息、和他人交流等方面的主要途径。把计算机和餐厅联系起来，必将大大降低传统手工管理方式的各类成本。本课题的最终目标是设计并实现界面美观大方，功能齐全的餐厅营销管理系统。

本文以餐饮营销管理系统的课题背景、系统的研究现状和目前市场上存在的系统所运用的关键技术开始， 再按照软件需求的层次说明了系统的需求，紧接着介绍了餐厅营销管理系统的概要设计与实现以及系统详细设计与实现，最后对我所实现的系统进行了运行调试和测试，最终完成了餐厅营销管理系统的设计与开发工作。

本文采用JSP和MySQL数据库技术开发餐厅营销管理系统。所开发的餐厅营销管理系统包括了系统管理、顾客管理、厨师管理、席位管理、下单管理、预定管理、财务管理、菜品信息管理、系统初始化设置等诸多功能，可用于中小型餐厅管理。

关键词：餐厅营销管理系统；JSP；需求

Abstract

This paper based on catering ordering management system.In the widely used computer technology background, computer has become the main way to get all kinds of information, communicate with others and so on. Linking computer and catering management, will greatly reduce the cost of various types of traditional manual management ways. This project’ ultimate goal is to design and implement a catering ordering management system.

This topic introduces the background of subject, research status and key technologies used, and then explain system needs following the instructions of the software requirements level , then introduces Restaurant Marketing Management System outline design and implementation as well as the detailed design and implementation of the system

This system is the intelligent ordering management system using JSP and MySQL database technology development. Developed restaurant marketing and management system includes system management, customer management, managing chef, seat management, order management, booking management, financial management, dishes management information, system initialization settings and many other features,can be used for small and medium-sized catering management.

Keywords: Catering ordering management system；JSP；demand

目录

摘要 I

Abstract II

第1章 绪论 1

1.1 课题背景 1

1.2 国内外研究现状 1

1.3 论文的研究目的和意义 2

第2章 系统分析 3

2.1 系统可行性分析 3

2.1.1 系统经济可行性分析 3

2.1.2 系统技术可行性分析 3

2.1.3 系统操作可行性分析 3

2.2 系统的需求分析 3

2.3 组织结构 4

2.4 系统的功能分析 4

2.5 数据流程分析 5

2.6 数据字典 6

第3章 系统设计 10

3.1 系统总体架构设计 10

3.2 系统功能模块设计 10

3.3 代码设计 11

3.4 数据库设计 12

3.4.1 概念设计 12

3.4.2 逻辑设计 14

3.4.3 数据表设计 14

3.5 程序模块设计 16

3.6 输入输出设计 18

第4章 系统实施 19

4.1 主要运行界面 19

4.1.1 用户登陆模块 19

4.1.2 系统管理员功能模块 20

4.2 系统测试 24

4.2.1 测试目的 24

4.2.2 测试方法 24

4.2.3 系统测试 24

第5章 结束语 26

参考文献 27

致 谢 28

第1章 绪论

1.1 课题背景

从古至今，作为中国第三产业在一个最重要的产业，餐饮业在拉动消费，促进经济发展方面发挥着至关重要的作用，在扩大我国内部需求、增长就业率、繁荣经济市场以及提高生活水平各个方面，都做出了极为不凡的贡献。但是，最近几年以来，我们常常看到这样一种现象：在我国内外经济渐渐增长缓慢、食品安全得不到保障等诸多不可控因素增多等影响下，餐饮行业的年度营业收入增长幅度也相对来说没有前几年增长得那么迅速，与之前的几年的激增相比，营业收入已显现出明显的放缓迹象。

传统的餐厅管理方式的效率十分低下、不便于更新和维护，需要耗费大量的人力、物力等资源。所以，迫切需要建立高效率的餐厅点餐管理系统，将餐厅员工从繁杂的重复工作中解放出来。

面对充斥着我国餐饮业的用工难，食材成本的渐渐攀升，食品安全法律的健全，人力成本的不断提升，原材料的可追溯性等宏观经济形势，转变传统的复杂的手工管理模式是一种不容置疑的趋势。由此可见，在中小型餐厅中，实施餐厅点餐系统无疑是一种好的途径。

1.2 国内外研究现状

餐饮这样的传统行业随着计算机的不断普及，越来越多的利用信息技术来管理业务。餐饮点餐管理系统的研究也随之越来越深入。

国内外在餐厅点餐管理信息系统这一方面己经有了很多很广的研究。我们可以发现，餐厅点餐管理信息系统尤其是在国外，己经得到了广泛而充分的应用。最近几年以来，我国的餐厅管理信息系统被发现大量的出现在市场上。不过我认为伴随着信息技术和管理思想的深入人心，餐饮行业虽然仍然处于飞速发展的过程之中，但餐厅点餐管理信息系统依然有很多值得我们研究之处：

(1)目前对于餐厅决策支持的研究相比其他方面依然比较少，或者可以说不够深入，国外的研究相对来说较多一些，国内的探讨看起来仅仅属于初步以及局部的研究，在餐厅管理这个领域还有很多的课题值得我们研究；