1. 研究目的与意义及国内外研究现状

啤酒生产废水的情况：啤酒行业是食品工业中耗水量较大的行业，虽然各企业间有较大差别，一般来说每生产1t啤酒的耗水量从8-25t不等，随着我国啤酒工业技术迅猛发展，国内啤酒生产能力接近5000万千升/年，啤酒废水中有机物的含量较高,如直接排放,会造成环境污染。

啤酒作为一种常用饮料，而且有100多年的发展历史。随着我们生活水平的提高和饮用习惯的改变，啤酒废水的排放的要求也越来越重视，如果废水不经过处理，会有大的危害和影响：①啤酒工业耗水量大，并且随生产工艺、生产水平等有差异；②啤酒废水的来源具有复杂性以及多样性的特点；③排放的水量大，有机物浓度高，色度较深，悬浮固体含量高，水质变化较大。④废水的 ph、codcr、bod5较为稳定，bod5/cod 值较高，可生化性较好。⑤啤酒废水中有机物的浓度较高，虽然无毒，但排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境将造成严重危害。如果直接排放，会造成环境污染，所以说啤酒生产废水处理具有深远意义。

2. 研究的基本内容

某啤酒生产啤酒的废水量为6000m3/d，进水水质中codcr，bod5 的含量为2000mg/l、1500mg/l。处理后水质要求到达《啤酒工业污染物排放标准》（gb19821-2005）的我国排放标准。要求codcr，bod5 的含量分别小于等于80mg/l、20mg/l。

本工艺流程设有格栅、调节池，对污水进行预处理，去除水中较大的悬浮颗粒和调节水质水量。生化处理采用生物接触氧化法，可提高有机物去除效率。沉淀池用来进行泥水分离。

该啤酒生产废水中的codcr=2000mg/l,属于低浓度有机废水，因此，本次设计采用水解—好氧工艺。好氧阶段采用生物接触氧化法。所以采用水解酸化 接触氧化法处理工艺流程

3. 实施方案、进度安排及预期效果

方案的确定

（一）原始资料

某啤酒生产啤酒的废水量为6000m3/d，进水水质中codcr，bod5 的含量为2000mg/l、1500mg/l

4. 参考文献

[1]郑元景等编著.生物膜法处理污水.北京:中国建筑工业出版社，1987，33：08-15.

[2]张振家，王太平，张虹，等．uasb反应器处理淀粉废水试验研究．工业水处理，2002，22：28-31.

[3]毛海亮，邱贤锋，朱鸣跃．uasb—sbr工艺处理淀粉废水的试验研究．交通郜卜海船舶运输科学研究所学报，200212：104-108.