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摘 要

本次设计处理的废水是食品加工企业综合废水，综合废水分为三类：高浓度食品生产废水、低浓度食品生产废水以及生活废水。高浓度生产废水中有机物含量高、氨氮值也高。所以基于高浓度食品生产废水易于生化，采取UASB工艺，先降低BOD、COD值，为后续生化处理降低负荷，减轻负担。高浓度食品废水经过UASB处理后，和低浓度的生产废水以及生活废水进过均质池混合均匀后，经过两级AO工艺进行生物处理，降低各项指标以达到接管标准。同时一级AO池容大小经过计算，按照氨氮负荷进行设计，通过核算，满足碳氮比，可以达到预期脱氮效果。二级AO池容大小经过计算，按照COD负荷进行设计，通过核算，满足碳氮比，可以达到预期脱氮效果。经过二沉池沉淀，出水达到园区接管标准。

关键词：食品废水；高氨氮；上流式厌氧污泥床；二级A/O

Process design of comprehensive wastewater treatment in a food processing enterprise of 1000m³/d

Abstract

China is a country with a large population and a large demand for food. The amount of waste water produced in natural food processing is increasing rapidly. Waste water produced in the food production process is directly discharged without various methods, which will bring great burden to the environment and lead to irreversible results. Because in the food production process, a large amount of water is needed to wash the raw materials, so there will be dust in the wastewater, and the value of suspended solids is relatively high. Secondly, because the raw materials themselves are mostly organic, the organic content in the washing wastewater is also very high. The design of high-concentration food production wastewater treatment has the above characteristics, and the total nitrogen concentration is as high as 2500 mg/L. Therefore, UASB two-stage AO process is adopted to treat high-concentration food wastewater, which is easy to be biochemical, but at the same time has high ammonia nitrogen value.

Key words: food wastewater; High load; High ammonia nitrogen; Upflow anaerobic sludge bed: Secondary A/O

目 录

摘要 I

Abstract II

第一章 绪论 1

1.1 前言 1

1.2 水质分析 2

1.3 处理方法 2

1.4设计基准： 4

1.5废水水质： 4

1.6 水质特点 5

1.7 设计工艺 5

1.8 工艺流程图 6

1.9工艺说明 6

1.10 各单元去除预测表 7

第二章 设计计算说明书 9

2.1 调节池 9

2.2 UASB 9

2.3 均质池 18

2.4 一级A/O工艺 19

2.5 二级A/O工艺 23

2.6 二沉池 28

2.7 污泥浓缩池 31

2.8 污水处理工程平面和高程设计 32

2.8.1污水处理工程平面布置 32

2.8.2污水处理工程高程布置 33

2.8.3 污水处理工程经济分析 39

第三章 总结 42

参考文献 43

致谢 45

第一章 绪论

1.1 前言

地球上的水看似取之不竭，但是仅仅有一小部分才能使用，并且在这一小部分资源中大部分还不可使用。随着我国工业迅猛发展，人口数量的急速增加，水资源的需求量日渐增加。但与此同时，经济的迅速发展使得排污量不断增加，废水排放、工业废渣、垃圾场地下水渗漏，甚至农业灌溉使使用的肥料，处理不当时，就会污染到水资源。我国是一个人口大国，对食品需求量大，自然食品加工中产生的废水量也日益剧增。那么，我们应该怎么处理在生产食品过程中产生的废水。

在处理之前，我们应该了解食品废水的典型特征。因为在生产食品过程中，需要大量的水对原材料进行冲洗，所以废水中会有灰尘，悬浮物值相对比较高。

其次因为原材料本身大部分是有机物，所以冲洗的废水中有机物含量也高。因为是食品方面，所以废水中含毒量也可以忽略不计。像腌制厂^[1]中生产的废水因为冲洗腌制物或者稀释高浓度盐水导致水中含盐量高。所以，若不经处理达标，直接将生产食品过程中产生的废水排入水体,这将对水体造成极大的危害。

冲洗的废水中大量的有机物会给水体中的藻类生物提供丰富的营养^[2]，导致藻类可以大量生长。藻类在大量生长的同时不仅会消耗有机物，还会迅速消耗大量的被排入水体河流中的溶解氧。这就会导致水体缺氧的情况出现。则水体中其他水生生物或植物在缺氧的情况下成活不了，会出现因缺氧而死亡的情况。藻类失去水生生物的遏制，又会引来一波生长高峰期。当水体中的溶解氧被藻类消耗殆尽时，藻类自身得不到氧气，也会逐渐迎来死亡。水生生物因缺氧而死亡沉入河底，于此同时，冲洗的废水中的悬浮物也沉人河底,会导致微生物在厌氧条件下分解水生生物的尸体,产生乙烷气体，伴随有臭鸡蛋的恶臭气味。在生产食品过程中产生的废水引入农田进行灌溉农作物,会影响农作物的生长,造成杂草四漫，而且冲洗的废水中可能会含有动物排泄物,排泄物中可能会含有虫卵,在浇灌过程中覆盖在农作物表面，孵化出幼虫^[3]，从而损坏农作物的根茎，造成农民的损失。冲洗的废水还有可能有致病菌^[4]，不经过处理厂处理直接排放到水体中，本来干净的水体会被污染，当有宠物或者养殖动物饮用了被污染的水，就会被病菌入侵，导致动物生病，处理不当时，还有可能引发大规模的瘟疫^[5]，危害人畜健康,造成经济上的损失。

综上说诉，在生产食品过程中产生的废水必须经过处理并且达标后才能排放，本次设计处理的食品废水根据江苏省生态环境部对化工园区的要求，生产过程中产生的废水或废物进行简单分类收集，在化工园区内的企业需要对废弃物进行简单的处理后，达到园区规定的接管标准才可以排放，所以本次处理的废水只需要达到园区所规定的接管标准即可。

1.2 水质分析

（1）食品原料清洗过程中产生的废水，会含有大量杂质，灰尘，所以污水会中含有大量悬浮物。

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