全文总字数：2276字

1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

前言：认真阅读参考文献，了解本课题及相关领域国内外的最新研究进展。

了解糯性黑色元麦及其生物活性成分的研究现状及进展，了解元麦多酚在抗氧化、抗衰老等方面的医疗保健功效，及其分离、纯化方法，了解酚类物质的抗氧化机制及相关研究模型。

并基于以上内容展开综述。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1] 边媛媛. 小麦麸皮多酚化合物抗氧化活性研究[m]. 江南大学, 无锡, 2015.

[2] 张明生, 杨力, 张志奇, 等. 糯性黑色元麦的开发应用[j]. 大麦与谷类科学, 2014, (3): 911.

[3] 吴寒, 李春阳, 柴智, 等. 乳酸菌发酵对糯性黑色元麦生化成分及体外抗氧化能力的影响[j]. 江苏农业学报, 2017, 33(2): 438-443.