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1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

一．任务背景发芽糙米是将糙米在一定温度、水分、湿度、氧气等环境条件下发芽至一定芽长，得到的由幼芽和带糠层的胚乳组成的糙米制品。

相比糙米和精白米，发芽糙米的口感和营养价值得到了很大的改善，具有多种生理活性功能，可以降血压、抗衰老、提高脑活力、促进生长激素分泌和乙醇代谢等。

传统浸泡法工艺需要入水浸泡发芽，但是在浸泡过程中由于糙米急剧吸水会导致爆腰率的增加，从而影响发芽糙米的食用品质，同时也会由于大量水溶性营养物质的流失，造成发芽糙米的营养品质降低。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]刘扬.发芽糙米机混合机理及装备设计[d].硕士学位论文.2015,6,12.

[2]赵永志,江茂强,郑津洋.巴西果效应分离过程的计算颗粒力学模拟研究[j].物理学报.2009,58(3):1812-1818.

[3]王珩,王传梁,陈坤杰.滚筒式发芽糙米加工设备及工艺研究[j].粮油机械.1009-1807（2007）01-0063-03.