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1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

500l蒸汽搅拌锅使用于食品物料预煮、配制，球形锅体夹套加热（蒸汽），双速电机传动蜗轮减速机，蜗轮减速机传动行星搅拌头，搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边搅拌，然后卸料。它对实现食品加工自动化的有重要帮助。它一般采用全不锈钢材料制造，由齿轮以及蜗轮蜗杆传动，在机械结构的作用下，自动对加工的食品进行搅拌混合；然后卸料。蒸汽搅拌锅的设计综合学生四年所学的有关机械、材料、工艺、电子控制等等有关方面的知识，锻炼学生运用所学知识的能力，为今后从事相关工作打好基础。

本课题对学生所学知识和技能的要求： 本课题要求学生能了解食品加工设备的基本知识，透彻了解机械装置机构，运用机械设计原理进行校核和选择。熟练地使用3d 设计软件。了解各种工程材料的合理选择和加工工艺。学会从一切可用资料中选取外购件。

设计要求：

2. 参考文献（不低于12篇）

1. 机械设计手册编委会编著. 机械设计手册. 北京:机械工业出版社,2004

2. 唐四元，鲁艳霞. 现代物流技术与装备，清华大学出版社

3. 崔健云.食品加工机械与设备，中国轻工业出版社，2008