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1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

1.准确分析酒店餐饮管理问题，厘清理论轮廓，应用理论底蕴，构筑研究框架 2.进行深入文献综述，从酒店管理，可持续旅游角度开展批判性学术评价3.选取适当研究方法，应用二手数据、访谈等定量定性数据调查和分析工具4.描述评价研究结果，进行理论延伸；结合社会实际，提供中肯建议

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]关丽颖.试论酒店餐饮服务培训体系的构建[j].现代商业，2009，（29）：157.

[2]林兢.西餐服务有章可循[n].青岛日报，2008-04-15：（2）.

[3]陈鸣.论星级酒店餐饮业核心竞争力的提升[j].商业经济文萃，2006，（1）：63-65.