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摘 要

本文对啤酒厂废水处理工艺进行了初步设计。啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属中高浓度有机废水，其生化需氧量较大，不经处理会对环境造成巨大污染。要求处理后的排放水达到园区接管标准,即：BOD≤20mg/ L,COD≤100mg/ L,SS≤70mg/ L。经分析知该酒厂处理水水质属易生物降解又无明显毒性的废水，因此可采用两级生物处理方法以使出水水质达标。一级处理主要采用物理法，用来去除污水中的悬浮物质和无机物。二级处理主要采用厌氧—好氧结合的生物处理方法，即升流式厌氧污泥床（UASB）和循环式活性污泥系统（CASS）。该结合工艺可有效去除污水中的BOD、COD。工艺流程设计为：啤酒废水→格栅→斜板沉淀池→UASB反应器→CASS池→出水。整个工艺具有投资省，处理效果好，占地面积小，能耗少的优点，此外，还在处理过程中回收了酒糟和沼气，创造了一定经济价值。

关键词：啤酒废水处理 中高浓度有机废水 UASB法 CASS法

Tian Dao brewery’s 4000 ton wastewater treatment design

Abstract

The paper aims to make an engineering design dealing with wastewater from beer industry. The main distinguishing feature of beer wastewater is that it contains massive organism, belonging to the moderate and high concentration organic wastewater, and requires large sum of biochemical oxygen demand. If not treated properly, it would cause great pollution to the environment. It is requested that the water must be strictly treated to meet the industrial park pipe connection standard, which is as following: BOD≤30mg/ L, COD≤100mg/ L, SS≤70mg/ L. After the analysis, it is found that the brewery wastewater belongs to the wastewater which can be biodegraded readily and have few poison, Accordingly, two levels of biological treatments can be adopted to ensure the drained water to meet the designated standard. First level of processing mainly uses the physical methods, which removes the suspended matter and the inorganic substance in the sewage. Second levels of processing mainly uses the anaerobic-aerobic biology methods, namely UASB and CASS, which can remove BOD₅amp;COD effectively. The main processes are: Beer wastewater → bar screen → inclined board sedimentation basin→ UASB → CASS → drainage water. The entire treatment process has the characteristics of low investment, good treatment result, small occupation area and low energy consumption. Besides, economic benefit can be gained due to the collection of beer lees and methane during the process.

Key Words: Beer Wastewater Treatment; Moderate and High Concentration of Organic Wastewater; UASB; CASS

目录

第一章 工程概况 1

第二章 工艺流程设计 3

第三章 污水处理构筑物计算 4

一、格栅 4

1.1设计说明 4

1.2设计流量 4

1.3选型 4

1.4每日产渣量 4

二、进水渠 5

2.1 设计说明 5

2.2设计计算 5

三、调节池 5

3.1设计说明 5

3.2池体计算 5

3.3搅拌设备 6

3.4提升设备 6

四、初沉池 6

4.1设计说明 6

4.2设计参数 7

4.3池体设计 7

4.4排泥系统 8

4.5酒糟处理 9

五、中间池 9

5.1设计说明 9

5.2池体设计 9

5.3提升设备 9

六、配水井 10

6.1设计说明 10

6.2池体设计 10

七、升流式厌氧污泥床UASB 11

7.1设计说明 11

7.2设计参数 11

7.3池体设计 11

7.4布水系统 15

7.5出水系统 16

7.6排泥系统 16

7.7沼气收集系统 17

八、CASS反应池 18

8.1设计说明 18

8.2设计参数 19

8.3运行周期 19

8.4运行方式 19

8.5反应池液位设计 20

8.6池体设计 20

8.7进水及滗水装备 21

8.8排泥及污泥回流系统 21

8.9曝气系统 22

九、计量槽 26

9.1巴氏计量槽 26

9.2出水水质检验 26

第四章 污泥处理构筑物计算 28

十、污泥浓缩池 28

10.1设计说明 28

10.2设计参数 28

10.3池体设计 28

10.4浓缩后污泥量 29

10.5浓缩机选型 29

十一、贮泥池 29

11.1设计说明 29

11.2池体设计 29

11.3搅拌设备 30

十二、脱水间 30

12.1设计说明 30

12.2脱水后污泥量 30

12.3压滤机选型 31

12.4螺杆泵选型 31

12.5药剂投配量 31

12.6附属设备、设施 32

12.7脱水间尺寸布置 32

第五章 污水处理厂平面布置 33

十三、布置原则 33

十四、管线布置 33

14.1污水管线 33

14.2污泥管线 33

14.3沼气管线 34

14.4给水管线 34

14.5排水管线 34

14.6雨水管线 34

14.7电线、电缆管线 34

第六章 水厂构筑物高程布置 35

十五、污水处理构筑物高程布置 35

15.1污水处理构筑物水头损失 35

15.2污水管（渠）水头损失计算 35

15.3高程设计 36

十六、污泥处理构筑物高程布置 36

16.1污泥管道水头损失计算 36

16.2污泥处理构筑物水头损失 37

16.3高程设计 37

第七章 工程投资概算 38

十七、直接费用 38

17.1设备费用 38

17.2土建费用 38

17.3其他费用 39

17.4直接费用汇总 39

十八、间接费用 39

十九、税金 39

二十、总投资 39

参考文献 40

第一章 工程概况

该啤酒厂位于安徽滁州天长，属于重庆啤酒集团，目前年产啤酒8万吨，后期扩建后为12万吨，该啤酒厂废水排放规律是：正常情况下，8：00—16：00徘水量较大，其余时间较小(0：00一7：00最低)，水质随废水量变化。水量大时(如洗罐水)污染物浓度高，反之则低。包装车间用碱浓清洗玻璃瓶，每周更换一次，排出的浓碱液使pH值偏高。目前，该厂废水总排放量约3000m³/d，要求本次工程按照4000m³/d设计。

厂区平面图

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