论文总字数：22550字

摘 要

随着电子商务的迅速发展，电商与生鲜的结合——生鲜电商逐渐出现在人们的视线中，经过很长时间段的市场摸索，现如今的生鲜电商行业正发展得如火如荼。由于2020年初新冠病毒的肆虐，大部分居民都需要居家隔离，使得生鲜电商迎来另一个发展契机。就目前看来，生鲜电商市场中蕴含着巨大的商机，就国内生鲜电商行业的发展行情来看，生鲜电商行业处于模式探索阶段与市场规模高速发展期，使得生鲜电商企业之间的竞争越来越激烈。就生鲜产品本身的特性来讲，生鲜产品具有的易腐烂、对运输时效要求高、生鲜产品产地较为分散等等特点，使得对于生鲜产品的运输不同于一般商品。现在的生鲜电商物流配送体系相对于之前已经有了不错的进步，但与国外发达国家对生鲜的配送相比，现有的生鲜电商物流配送体系任具有物流周期大、产品损耗率较高、物流成本高等方面的问题。

从目前生鲜电商行业市场的需求与政府对该行业的导向来看，对生鲜电商的物流配送体系进行有效的发展，将会促进生鲜产品的流通，加上政府积极引导有序竞争，尽力减少运输成本，对提升生鲜产品的新鲜程度等方面具有重要意义。

本文的行文思路为先介绍生鲜电商行业的背景、目的和意义，详细说明目前生鲜电商物流配送行业的发展历程与存在的问题，接着对国内目前对生鲜电商物流行业的研究及产生的模式、理论等进行概述，再从生鲜产品、物流配送现状、配送过程中产生的问题及原因分析三个方面进行说明，最后提出“缩短生鲜产品停滞时长策略”与“区域内循环策略”，并用在顺丰优选配送模式的优化上。

关键词：生鲜电商；物流配送；创新；区域内循环

A Study on the Innovation of Fresh E-commerce Logistics Distribution System —— Taking Motion optimization as an Example

Abstract

With the rapid development of e-commerce, the combination of e-commerce and fresh —— fresh e-commerces gradual appear in sight of people, after a period of mark exploration, now resh industry is developing inswing. Due to the ravages of the new crown virus in early 2020, most residents need to be isolated at home, which makes fresh e-commerce usher in another development opportunity. At present, there are a huge of busins opportunitie in the fresh e-commerce mar. The domestic fresh commerce industry is the period of model ploration and rapid develop and the market competition is become and more fierc. However, because of the perish, timeliness and dispersion of fresh products, the transportation of fresh products is different from that of general commodities.Now the distribution system of fresh e-commerce has made good progress compared with before, but compared with the distribution of fresh goods in developed countries abroad, the existing distribution system of fresh e-commerce has the problems of large logistics cycle, high product wastage rate and high logistics cost.

From the current market demand of fresh e-commerce industry and the government"s guidance to the industry, the development of fresh e-commerce logistics distribution system can promote the circulation of fresh products. It is of great significance to improve the freshness of fresh products.

This paper first introduce the back, purpose and significan of fresh commerce industry, explain in detail develop course and exist problem of fresh commerce logistic ribution industry, then summaris the research and product mode and theory of fresh e-commerce logist industry in China, then explain the problems and causes in fresh products, logistics distribution process, and finally puts forward the strategy of shortening the stagnation of fresh products and the strategy of circulation in the region, and optimizes the distribution mode of Motion optimization excellent selection.

Keywords: fresh e-commerce; logistics distribution; innovate; regional circulation

目录

摘 要 I

Abstract II

第一章 绪 论 1

1.1 研究背景 1

1.2 意义与目的 1

1.3论文框架 3

第二章 文献综述 4

第三章 生鲜电商物流配送体系现状分析 5

3.1生鲜产品 6

3.1.1生鲜产品的分类 6

3.1.2 生鲜产品的特点 6

3.1.3 生鲜电商物流的特点 7

3.1.4生鲜产品物流与传统物流的区别 7

3.2生鲜电商物流配送现有模式 7

3.2.1自建物流配送模式 7

3.2.2第三方物流配送模式 8

3.2.3社区共同配送模式 9

3.2.4 O2O物流配送模式 9

3.3生鲜电商配送存在的问题与原因 10

3.3.1生鲜产品腐烂损失严重 10

3.3.2生鲜产品供给到销售之间的链条过长 10

3.3.3智能化信息程度低 11

3.4生鲜电商市场前景 11

3.4.1生鲜电商市场仍将高速稳步发展 11

3.4.2 多模式共存局面 11

3.4.3供应链能力至关重要 12

第四章 生鲜电商配送体系的创新设计 13

4.1缩短生鲜产品停滞时长策略 13

4.2生鲜产品区域内循环策略 14

第五章 案例分析——顺丰优选配送模式 16

5.1顺丰优选现状 16

5.1.1顺丰优选介绍 16

5.1.2顺丰优选发展现状 16

5.1.3配送现状 16

5.2顺丰优选的配送体系创新设计 17

5.2.1 采购 17

5.2.2 各区中转站 18

5.2.3 店铺 18

5.2.4送货上门 18

第六章 结论与展望 20

6.1主要结论 20

6.2研究展望 20

致 谢 21

参考文献 22

第一章 绪 论

1.1 研究背景

互联网行业的飞速崛起，网民的数量呈指数级增长趋势，使得互联网在人们的生活中逐渐占据越来越重要的地位，人们的生活与互联网之间的关系变得逐渐密不可分。发展途中崛起的购物网站比如淘宝、京东商城、必要、唯品会、当当网等等极大地方便了人们的生活，使得人们可以在足不出户的情况下买到自己心仪的物品。在这些购物网站年销售额不断攀升的同时，企业利用自身优势并采取让生鲜商家入驻的形式而开始发展的京东商城，到后来的叮咚买菜、和盒马鲜生、等店铺的正式上线营运，使得国内的生鲜电商企业得以在极短时间内呈现出爆发式增长的趋势，生鲜电商行业得到迅速发展。从生鲜电商发展时间线来看，2016-2017年的生鲜电商市场初次迎来了洗牌期，使得生鲜电商市场的发展受到阻碍，大量的中、小型生鲜电商面临着或被并购或倒闭的风险，整个市场迎来了短暂的冬天。在这个艰难的时间段，一些电商巨头（比如京东、阿里）冷静分析生鲜电商市场未来的发展方向，探索新的销售方式、运输模式，并对生鲜运输的基础设备与供应链进行投资建设，使得生鲜电商行业逐渐得到好转。从2019年开始，生鲜产品的零售模式开始逐渐变得成熟起来，同时生鲜电商市场也从开始的疯狂扩张阶段逐步迈入市场战线收缩调整阶段，各个环节都开始趋于成熟化，并诞生了例如社团团购、前置仓等等新鲜模式。并且在不远的未来，随着生鲜电商配送模式逐渐趋于成熟化，网购生鲜产品的用户激增，运输生鲜产品的技术变得成熟，以及对生鲜电商供应链的完善，电商行业在不远的未来仍将高速稳步发展。经过几年的市场探索，借助以前物流行业运行模式的经验，目前比较完善的生鲜电商物流配送体系已经形成。

在以前的生活中，城市居民一般通过去附近的超市或者农贸市场来购买生鲜产品，但由于生活节奏的普遍加快，传统选购渠道的局限性越来越明显。不少居民为了降低购买时所需的时间消耗、减少购买次数，会在周末或节假日一次性采购一周的食材，这样的购买方式会造成水果、蔬菜等产品不新鲜甚至出现腐烂现象，非常不利于居民饮食健康。为了解决这些问题，生鲜电商企业问世了。生鲜电商企业的出现，对忙于工作易忽视健康的上班族、腿脚不便但想吃到新鲜生鲜的老人、忙于家务时间不足的家庭主妇、室内主播等人来说，不用出门，下单后在较短时间内就能在门口收到货，不仅节约了亲自去购买的时间消耗还极大地方便了生活。因为在互联网上购买生鲜的流程简单、生鲜产品的种类齐全、配送时间短，产品新鲜度较高，已经获得了一、二、三线城市居民小范围的认可，生鲜产品的网购需求变得越来越大，具有较好的市场发展前景。

在刚过去不久的2020年初，新型冠状病毒席卷全国各地，导致人们不能随意出入公众场所，生鲜电商在此发挥重要作用。通过互联网在生鲜电商企业的帮助下，实现对生鲜食品的采购，既方便快捷又安全。但就目前看来，由于生鲜产品其本身具有易腐烂、对时效要求较高、对运输保存环境较为苛刻、产品产地较为分散等特点，使得在目前的运输环节仍然存在生鲜产品运输成本高、生鲜货损率较高、物流作业环节多等问题，这些问题都在一定程度上制约着生鲜电商的发展。

1.2 意义与目的

在新零售环境下，生鲜电商行业目前虽受诸多资本看好，同时也有大量新技术的诞生与巨额资金的流入，使得生鲜电商的建设得到积极的进步，但与此同时也加剧了生鲜电商企业与企业之间的竞争。一边生产生鲜产品的商家或者卖家想自己的生鲜产品得到更多的客户喜爱，增加回头客数量，另一边商家合作的生鲜产品供应商与物流运输企业也想通过降低货损来提高利润，这都与能否为消费者在正确的时间、正确的地点、提供正确满意的服务有关。上游供应商、下游销售渠道、客户三者之间若想获得长期稳定的发展，三者之间必须环环相扣，减少信息传递的误差，将来自其它两方的信息进行及时反馈，三者才能同时获取最大的利益。

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