文 献 综 述 乙醇是重要的生物能源产品、化工原料和饮用酒成分，粮食、糖类发酵法是生产乙醇的主要方法之一，利用非粮作物、制糖工业的副产品、农林业废物等原料生产燃料乙醇正成为潮流。

但同时，乙醇对酵母细胞本身又是毒素和抑制剂。

高浓度乙醇的毒性影响到酵母的生长、存活、发酵能力，进而限制了产物浓度的提高。

对酵母在不同乙醇浓度下的耐受程度进行研究，得出其致死乙醇浓度，可以对此有一定的帮助[1]。

1. 耐辐射菌的性能研究（综述已报道耐辐射菌的性能） 1.1 细菌 目前，各主要国家纷纷加大抗辐射微生物资源的收集，报道了50余种耐辐射细菌，其中40余种来源于Deinococcus属[2]。

围绕该属的耐辐射细菌，国内外开展了包括耐辐射特性在内的抗逆特性、功能产物代谢、基因组学、转录组学以及蛋白组学等相关研究，从多个角度探究耐辐射菌的耐辐射机理和进化起源，并以其超强的 DNA修复能力应用于基因工程技术对放射性污染环境进行生物修复，为癌症治疗尤其是放疗和抗肿瘤药物的研究以及细胞衰老的研究开辟新的途径[3]。

1.2 真菌 耐辐射微生物具有特殊的生命现象和生理机制，在环境工程、人类健康、生物技术乃至军事、地外空间等方面具有极大的潜在应用前景，成为科学界关注和研究的热点[4]。

目前，已经报道的耐辐射微生物资源主要分布于包括放线菌在内的细菌域 的9属50余种中，其中Deinococcus属作为最先发现和研究最多的耐辐射菌，现已发现40余种。

较之耐辐射细菌的研究，耐辐射真菌的研究相对较晚、进展缓慢[5]。

耐辐射真菌的研究相对起步较晚、进展缓慢。