1.前言

核苷酸是一类在代谢上极为重要的生化物质，除了作为DNA、RNA的前体外，在细胞的生长代谢、能量的储存和转化、免疫反应，及信号传导中，都有核苷酸的参与。嘧啶核苷酸的用途广阔，在食品制造、农业、医药生产上都有极为重要的用途。近年来随着核酸工业的发展，其作为药物中间体、保健品和食品添加剂的重要性越来越突出。此外，它还是寡聚糖合成中的必需前体，而后者因其在生化识别过程中的重要作用成为众多研究领域的热点。尿嘧啶核苷酸(UMP)是嘧啶核苷酸生物合成中处于结点位置的重要核苷酸。在寡聚糖合成和抗癌药物生产中，UMP都是重要的前体物质。其市场需求很大，蕴含有良好的商业潜力。但与此同时，由于生产困难，嘧啶核苷酸价格昂贵已成为该领域进一步发展的主要限制因素。特别是在我国，嘧啶核苷酸产品缺乏限制了糖化学和糖生物学相关领域的研究。

2. 尿嘧啶核苷酸

尿嘧啶核苷酸（Uridine 5#8217;monophosphate，UMP）是由尿嘧啶、核糖和磷酸组成的单核苷酸，分子式是C₉H₁₃N₂O₉P，分子量为324，化学结构式见图1。药用 UMP 为二钠盐的混合物，呈白色或微黄色粉末，有鲜味，易溶于水，难溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。在紫外光区具有强烈的吸收特性，其最大吸收是260nm 处左右。

图1尿嘧啶核苷酸的化学结构式

2.1 尿嘧啶核苷酸的合成代谢和代谢调节

所有生物体都可以通过从头合成途径和补救途径合成核苷类物质；然而在不同的

细胞中和细胞不同生长时期生物合成方式是不同的。一般来讲，从头合成途径在细胞

分裂即细胞需要合成大量新的核酸时显得尤为重要^[1]。