文 献 综 述

D-乳酸是重要的手性中间体，可广泛应用于化工、化妆品和农业等领域。近年来高光学纯度的D-乳酸因为在提高聚乳酸材料的机械性、耐热性、耐水解性等方面的实际应用，而得到了更多的关注。微生物发酵法是目前制备D-乳酸最重要的方法，具有生产成本低、产品光学纯度高、安全性高等优点。

1．1 D-乳酸的性质

乳酸是世界三大有机酸之一，得到广泛的使用，主要应用于化工，食品，医药等行业。乳酸广泛存在于许多食物中，比如一些天然食品以及许多微生物发酵产品，同时乳酸也是血多有机生物体的重要代谢产物，例如一些厌氧原核生物、动物以及人类。由于乳酸分子中存在一个不对称的碳原子，因此具有光学异构现象，即D-乳酸和L-乳酸，结构见图：

图1 L-乳酸和D-乳酸结构式

1.2 D-乳酸的应用

D-乳酸是重要的手性中间体与有机合成原料，广泛应用于药物、高效低毒农药、除草剂及化妆品等物质的手性合成。随着新型环保生物材料的推广，L-乳酸、D-乳酸混合形成的聚合物在新材料的应用方面有了很大的发展。聚乳酸以其良好的生物可降解性能及其他优良的使用特性，例如透明性好、热塑性好、产物安全性高等，而被认为是21世纪最有可能取代传统塑料的生物材料之一。

1.3 D-乳酸的代谢途径