1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

乙醇是一种饮料,也是一种绿色燃料,更是一种战略物资,世界上2/3的乙醇被用作燃料[1]。20世纪90年代,乙醇成为最具发展潜力的石油替代品,将其脱水并添加适量汽油后可以制成变性燃料乙醇,为液态燃料和化工原料提供了一种有充足选择余地的新能源[2]。工业上常用的乙醇发酵菌株有k字酵母、南阳1300酵母、南阳1308酵母、拉斯2号、拉斯12号、古巴i和古巴Ⅱ等等,均属于酿酒酵母[3]。

1.酵母菌

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本论文对实验室保存的酿酒酵母、安琪酵母、汤沟酒厂酒曲中分离到的酵母菌进行乙醇生产能力，以及乙醇耐受能力分析。

拟采用的研究手段：

(l)不同来源酵母菌的乙醇发酵产量比较