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食品中聚糖固相萃取与检测开题报告

 2020-04-23 19:36:53  

1. 研究目的与意义(文献综述)

1.1、醛类检测的现状及意义

醛类物质是一类重要的环境污染物,常见的甲醛、乙醛、乙二醛、丙醛、丁醛、戊二醛等醛类化合物,其对人具有毒性,能引起机体免疫水平失调,影响中枢 神经系统功能,出现头晕、头痛、嗜睡、无力、胸闷等症状,还可能出现食欲不振、恶心等,其中甲醛已经被确定为致癌物,乙醛也是一种可能的致癌物,对人类的身体健康产生巨大的负面影响。

甲醛被国际癌症研究机构(iarc)确定为可疑致癌物,对人体具有明显的刺激、致敏和致突变作用等,长时间吸入甲醛气体,可损伤肝脏、肾脏、血液系统、消化系统、呼吸系统、中枢神经系统和免疫系统。乙醛低浓度接触能引起眼、鼻及上呼吸道刺激 症状及支气管炎,高浓度吸入则有麻醉作用,表现有头痛、嗜睡、神志不清及支气管炎、肺水肿、腹泻、蛋白尿、肝和心肌脂肪性变,可致死,误服会出现胃肠道刺激症状、麻醉作用及心、肝、肾损害等[1]

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2. 研究的基本内容与方案

2.1研究(设计)的基本内容

1.熟悉高效液相色谱-荧光检测仪的操作和注意事项。

2.了解固相微萃取的原理及使用方法。

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3. 研究计划与安排

第1—2周:查阅相关文献资料,明确研究内容,了解研究所需药品、仪器。确定方案,完成开题报告。

第2—5周:完成衍生条件的优化。

第5—8周:检测实际样品中的羰基类化合物。

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4. 参考文献(12篇以上)

[1] 李天宝,籍芳,王英姿.醛类的危害及检测方法研究进展[j].皮革与化工,2017,34(5):24-27

[2] 吕丽丽.色谱法在醛类化合物检测中的应用进展[j].新疆有色金属,2013,(5):56-57

[3] jiang, k., zhu, h., xiao, c., liu, d., edmunds, g., wen, l. q., ma, c., li, j., and wang, p. g., solid-phase reductive amination for glycomic analysis, analytica chimica acta, 2017,962: 32-40

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