文 献 综 述

一、选题背景

随着电子商务的发展，越来越多的电商平台涌入市场，人们的线上消费对象从普通的可存储时间较长的食品转向对新鲜度和品质要求较高的生鲜类食品，这使得很多企业看到了巨大的市场，生鲜产品电子商务应时而生。生鲜电商是通过电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。在2009年-2012年期间，涌现了一大批生鲜电商。2012年底，生鲜电商”本来生活”凭”褚橙进京”的事件营销一炮走红，随后又在2013年春挑起了”京城荔枝大战”，生鲜电商再度引起人们热议。这期间，社会化媒体及移动互联网的发展也让生鲜电商们有了更多模式的探索。随着生鲜电商的蓬勃发展，不少企业都在布局生鲜电商O2O平台，生鲜电商O2O模式拥有巨大潜力和前景。例如，京东、苏宁、一号店等企业都在积极规划生鲜O2O的发展战略以及商业模式的创新，被称为新蓝海的生鲜电商中涌现出一批整合线上与线下资源的O2O模式。

国家出台多项政策，鼓励发展农业电商，同时在流通、技术发展等相关方面都出台了相应的规范和利好政策。2018年生鲜市场交易规模增长至19135亿元，生鲜电商市场规模增至2000亿元，线上市场渗透率继续提升，生鲜电商领域活跃用户稳步增长，而在通过整合线上与线下资源的O2O模式下，生鲜电商平台更是实现了互联网与实体经济的结合，相较于传统的 B2C、B2B 等模式具有明显优势。本文对生鲜电商O2O平台满意度的影响因素进行调查，找出存在的问题，并提出相关改进意见，以更好的服务消费者。

二、国内外研究现状

1、国内研究现状

自2012年开始，我国生鲜电商市场实现了快速发展，在新零售的背景下，生鲜的购买和消费渠道也由原来单一的线上或线下渠道转化为线上线下渠道相结合的模式。目前国内主流的生鲜电商模式有：以天猫、京东为代表的大型综合电商平台；以易果生鲜、 天天果园为代表的垂直生鲜电商平台；以顺丰优选、盒马生鲜、京东7FRESH等为代表的O2O生鲜电商平台，各类生鲜电商企业竞相发展。O2O平台模式让消费者多了可以到线下门店体验的选择，这种模式不仅可以支持物流配送，更能让消费者到店进行生鲜产品的挑选和门店服务的体验，但是如何完美的融合线上线下资源的统一和完善生鲜电商O2O平台的运营模式，在提高消费者满意度方面仍需要思考和实践。

（一）国内生鲜电商研究现状