一．文献综述 1.研究背景 秸秆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称。

通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油菜、棉花、甘蔗和其它农作物（通常为粗粮）在收获籽实后的剩余部分。

农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生的生物资源，秸秆也是一种粗饲料。

[1] 农作物秸秆由大量的有机物和少量的无机物及水所组成，有机物的主要成分是纤维素类的碳水化合物，此外还有少量的粗蛋白质和粗脂肪。

[2]碳水化合物又由纤维素类物质和可溶性糖类组成。

纤维素类物质是植物细胞壁的主要成分，它包括纤维素、半纤维素和木质素等。

纤维素是植物中最丰富的物质，化学性能稳定，不溶于稀酸。

在高温、高压和酸性条件下，可以水解成为葡萄糖。

木质素是一类酚酸多聚体混合物，它是由苯丙烷及其衍生物为基本单位构成的高分子芳香醇，一般不能被家畜所利用，它常常与半纤维素，纤维素镶嵌在一起，极不容易分开。

由于木质素的存在，不仅影响微生物酵解纤维素和半纤维素，而且也影响消化道中的酶对饲料中其他有机物的消化作用，使饲料有机物消化率降低[3]。