日光和紫外照射对蘑菇维生素D含量的影响开题报告
2020-05-16 20:18:02
1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
1.1维生素d的结构
脂溶性维生素d是人体必需的营养素，其主要形式是维生d3( cholecalciferol, 胆骨化醇)和维生素 d2( ergocalciferol, 骨化醇)，分别来源于动物和植物，结构相似，功能相近[1]。
维生素d2维生素d3
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
2.1 主要研究内容：
（1）建立维生素d的测定方法；
（2）不同品种蘑菇维生素d的含量测定；
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