1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

1 鸟氨酸简介

l-鸟氨酸(l-ornithine)是生物体内普遍存在的氨基酸之一，不直接参与蛋白质生物合成，具有解氨毒、治疗疾病，增强营养等多种生物活性。可单独使用或与其它代谢产物组成合剂，在医药、食品、保健等领域有着广泛应用前景，其市场需求在不断增加。然而l-鸟氨酸在生物体内的含量很低，难以满足日益增长的工业生产及市场消费的需要，如何降低成本，提高 l-鸟氨酸产量成为很多研究者和生产者所关注的焦点。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

2.1 本课题要研究或解决的问题

本课题以高产鸟氨酸的谷氨酸棒杆菌为实验菌株，通过培养条件等环境因素的改变，对其主要的代谢产物进行分析和比较，寻找中心碳氮代谢重要相关化合物及对某些化合物进行途径分析研究，为阐明代谢物组，进而为提高鸟氨酸的产量提供理论基础。

2.2 拟采用的研究手段