1. 毕业设计（论文）的内容和要求

（1）查阅果蔬干燥、热管和模拟软件的相关资料25篇以上，消化文献，撰写综述，完成开题报告。

（2）查阅英文文献5篇及以上，完成一篇英文翻译，翻译的中文字数不少于3000字。

（3）掌握果蔬干燥过程、干燥原理和热质传递特性；学习和掌握温度场模拟软件；理论模拟果蔬加热干燥传热过程，根据干燥传热量、干燥设备、干燥容器、冷却支架的结构特性、温度特性，进行容器内空气自然对流温度场模拟，得到容器内部温度分布特性图，之后对结构进行优化。

2. 参考文献

中文文献25篇及以上，英文文献5篇及以上。文献可以是书、专利、杂志、硕博论文等，参考内容有果蔬干燥工艺、传热学、热管、热力学、流体力学，温度场模拟软件等书籍和资料

3. 毕业设计（论文）进程安排