文 献 综 述 摘要：食品连锁店面对每天各种食品的销售，大量资金的流动，食品连锁店的管理信息系统都是不可或缺的辅助管理手段。

连锁店业务有以下需求：根据顾客需求的变化、价格变化、竞争对手变化等进行市场调研，规划每个分店的单品选择，然后进行逐项分析；利用中央采购节省成本，获取更大的折扣；和供应商联网，提高采购效率，节省在途和备货时间，最终实现零库存管理。

因此连锁店必须建立完善的信息系统，才能满足上述要求，才能在日趋激烈的竞争中立于不败之地。

1、课题背景 21世纪，我国的零售业格局发生了巨大的变化，连锁企业在应对国内同行业竞争的同时，还面临来自肯德基、麦当劳、德克士、汉堡王化等国际连锁巨头更加激烈的国际竞争。

在日益激烈的市场竞争中，食品连锁店除了依靠各自的经营理念、经营策略参与市场竞争外，科学管理在连锁行业的重要性更加首当其冲地突显出来 ，而其中信息管理系统是科学管理极为重要的一部分。

一个好的信息管理系统除了具有是企业节约劳动成本、降低操作中的错误率等传统特点外，更重要的是，它将进货、配送、运输、销售等各种具体业务紧密的连接在一起，使他们成为一个有机的整体。

因此，信息管理系统已成为当前连锁店业务管理的核心部分，管理信息系统性能和发挥的作用也直接影响了企业整体经营的运行。

本系统正是为了适应当前连锁模式下经营管理的需要而设计开发的。

2、发展和研究现状 据国家统计局《2005年国民经济和社会发展统计公报》统计显示，全年农村居民家庭食品消费支出约为1481元，城镇居民家庭食品消费支出约为3851元。

截止2010年末，全年农村居民家庭食品消费支出约为2433元，城镇居民家庭食品消费支出约为6822元，与2005年相比增幅分别约为64%和77%。