1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

聚多巴胺基本性质及其应用 1.概论 人们尤为熟知的一种双壳类软体动物贻贝，因其在水下强劲的黏附力备受关注【1】，同时，贻贝还可以凭借高粘合强度牢固地附着在多种基材上，其中包括四氟乙烯（ptfe），一种典型的”抗黏附材料”。

贻贝之所以具备极佳的湿附着性能，是因其黏附盘富含氨基酸3,4-二羟基苯丙氨酸(dopa)和赖氨酸的蛋白质。

waite等【2】从该动物的副分泌足部的苯酚腺体中提取并纯化了一种酸溶蛋白，这种高度碱性的蛋白含有大量的赖氨酸、多巴和3-4-羟脯氨酸，其组成和它在体外的粘性倾向强烈地表明它有助于形成附属物。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题拟设计一种基于聚多巴胺量子点的亚硫酸根探针，具有高灵敏度和选择性识别，并通过实验得出其在食物中亚硫酸盐检测的应用。

本课题欲通过文献阅读，数据分析，结合所学的关于聚多巴胺以及荧光机理的认识，参考前者的实验设计，得出本课题的荧光探针，并通过实验修改与验证。