1．目的及意义

1.1研究背景及意义

近年来，随着城市化水平的提高、人口规模的扩大及消费结构的变化，城市生活垃圾产生量增长速度较快。为实现生活垃圾处理的无害化、减量化、资源化，创建“富饶、秀美、宜居、乐活”城市，厨余垃圾处理必不可少。

餐厨垃圾有机质含量高,产量大、产地分散,极易腐败发酸发臭、滋生有害生物,若收集转运过程中发生泄漏则会污染空气、土壤及水源,严重干扰人们的正常生活,具有危害性的一面。中国大部分地区习惯上将餐厨垃圾作为廉价饲料直接饲喂畜禽。但是城市餐厨垃圾除了含有金属物、牙签及塑料等尖硬物体会伤及畜禽消化道。还含有大量病原微生物、寄生虫及其虫卵,饲喂畜禽后易引起人畜共患疾病。此外,餐厨垃圾直接饲喂畜禽存在食物链危险:一是病原微生物所产生的生物毒素在畜禽体内富集,进而通过食物链转移到人体;二是餐厨垃圾含有大量所饲喂畜禽的同源性蛋白,存在重大安全隐患,因此加拿大、美国、 日本、韩国及欧盟等国已立法严禁使用反刍动物蛋白提炼动物饲料或者使用动物源性蛋白饲料喂养同种动物.中国农业部亦出台了《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》,明文禁止使用动物源性饲料饲喂反刍动物。

城市垃圾的处置方法通常有焚烧和填埋,如果将城市生活垃圾进行焚烧,由于餐厨垃圾的水分含量常常高达90%左右，热值为2100kJ/kg—3000Kj/kg左右,和其它垃圾一起进行焚烧,不但不能满足垃圾焚烧发电的发热量要求,反而会致使焚烧炉燃烧不充分而产生二噁英等物质；如果将生活垃圾进行填埋,同样会因为混入的餐厨垃圾水分含量高而不宜处理。而且焚烧、填埋都会导致大量有机物的浪费，因此餐厨垃圾有必要进行个别处理。随着人们对餐厨垃圾认识的不断加深，国内一些地区和城市对餐厨垃圾的集中处理已经提到了议事日程。

餐厨垃圾处理具有无序性、无技术性,导致我国市容市貌受到一定程度的影响，已成为阻碍我国生态文明建设的一个重要因素。虽然国内已经采取了一些相应的处理措施,但仍旧没有从根本上解决问题。餐厨垃圾含有丰富的有机营养成分,经过合理处置后是制作动物饲料、有机肥料和生物能源的重要来源, 是一种高价值的生物质资源,国内外对餐厨垃圾资源化处理技术的研究方兴未艾。

垃圾中转站的转运必要性，如果城市生活垃圾收集点距处理点不远,用垃圾收集车宜接运至垃圾处理厂或垃圾处置场是最常用而又较经济的方法。但随着城市的发展,已越来越难在市区垃圾收集点附近找到合适的地方设立垃圾处理厂或垃圾处置场。而且从环境保护与环境卫生上，垃圾处理点不宜离居民区和市区太近,因此城市生活垃圾远运将是必然的趋势。垃圾要转运，最好先集中，设置垃圾转运站。

因垃圾收集车是专用车辆,用于长途运输费用和成本会变得很高，还会造成车辆“空栽"行程过大。设立垃圾转运站进行垃圾转运可更有效地利用人力和物力，使垃圾收集车更好地发挥效用，同时也能经济有效地发挥大载重量运输工具长距离运输的优点。

当处置场远离收集路线时，是否设置中转站主要视经济性而定。设置中转站一方面应有助于垃圾收运的总费用降低，另一方面应不会对转运站、大铟运输工具或其他必需的专用设备的大最投资而提高收运费用。因此，有必要对当地条件和要求进行经济分析。

本文结合国内外关于餐厨垃圾处理与清运方案设计，针对武汉市在处理垃圾过程中出现的的垃圾围城现象，主要分析武汉在收集处理餐厨垃圾过程中遇到的主要问题。针对这些主要问题，给有关部门提供相应的决策依据，制定相应的处理对策，对原有不合理处理方式做出相应的调整，促进城市的科学健康发展。