1. 毕业设计（论文）的内容和要求

食品安全快速检测技术是相对于传统和经典的化学检测与仪器检测而言的．其特点是需要的检测时间相对较少，对仪器设备等条件的要求不高．能够携带到交易（生产）现场（或在线）实施检测。

随着我国食品安全问题受到政府和老百姓的广泛关注．仅靠常规的化学检测已不能满足现场、快速判定的需要．尤其是对于大批量的样品常规检测耗费时间长、成本高、要求相关条件复杂。

而快速检测在现场用十几分钟甚至几十分钟即可判定该食品是否食用安全。

2. 参考文献

黄玥、王淑珍：《流通领域食品安全快速检测技术的应用》，《上海商学院学报》2009年第7期 李伟：《我国食品安全的政府监管研究》，首都经济贸易大学2005年硕士学位论文 赵才敏：《快检在小型食品生产企业中的应用探讨》，《科技创新与应用》2015年第10期刊 吴巧丽：《试论食品安全无缝监管体系建设》，复旦大学2008年硕士学位论文 孙多：《我国食品安全检测问题研究》，东北师范大学2012年硕士学位论文 刘靖婧：《餐饮行业食品安全问题的政府监管研究》，云南大学2014年硕士学位论文

3. 毕业设计（论文）进程安排

2016.12.1#8212;2016.12.31 下达任务书、收集阅读资料 2017.1.1－2017.2.28 完成开题报告、开题论证 2017.3.1#172;#8212;2017.4.15 完成论文初稿 2017.4.16#8212;2017.5.15 完成论文二稿 2017.5.16#8212;2017.6.7 论文定稿 2017.6.8－2017.6.9 论文答辩 2017.6.10－2017.6.12 论文成绩评定 2017.6.13－2017.7.8 总结评优、论文归档