1. 研究目的与意义（文献综述）

食品是人们赖以生存的基本物质，《汉书》有云：王者以民为天，而民以食为天。可见在古代人们就意识到了食品的重要性，随着社会的进步，经济的发展，人们对食品安全投注了越来越多的目光。苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、地沟油，不断爆出的食品安全事件一次次牵动着人们的神经，以至于人们几乎“谈食色变”。食品供应链的各个环节都出现过问题，监管体制方面的缺陷逐渐暴露，严重威胁着人民群众的身体健康和生命安全。政府的监管不力也引起人民群众的不满，公信力受到影响。

在食品安全监管的各种因素中，对应着消费者、企业、政府部门等不同的行为主体。对普通民众来说，食品安全与我们的日常生活、生命健康安全都息息相关，民众不仅是食品安全的承受者，而且起消费行为也会影响企业和政府的行为。加强食品安全监管，提高食品安全水平，对民众的意义重大；对企业来说，企业是食品的生产者和提供者。企业是食品安全监管的对象，也是其中的关键环节，对企业加强监管，可以促使企业提高产品质量，重视食品安全，从而使企业在市场中更具竞争力；对政府来说，政府作为食品安全的责任主体，对食品安全监管是责无旁贷的。食品安全事件频发严重影响政府的公信力。加强食品安全监管，对维护执政的稳定性，提高政府公信力有着重大意义。

本文旨在通过分析我国食品安全监管的历史演进、监管现状和存在的问题，借鉴发达国家和我国部分地区食品安全监管的经验的基础上，提出如何完善我国食品安全监管机制建议。(目的)

2. 研究的基本内容与方案

主要内容和目标：

本选题从我国食品安全监管的理论基础入手，通过对食品安全监管中涉及的不同主体进行研究，同时对我国食品安全监管的历史沿革及综合监管的内容和弊端进行梳理归纳，分析借鉴发达国家食品安全监管的先进经验，提出进一步完善健全食品安全监管的对策。

本文一共分为四个部分：第一部分介绍食品安全监管的相关基本理论，具体对食品安全和食品安全监管进行界定并分析其内涵；第二部分是对我国食品安全监管的历史沿革进行梳理，分析我国食品安全监管体制中存在的问题；第三部分对《食品安全法》对我国食品安全监管体制革新进行评析，描述在国务院食品安全监管机构“大部制”背景下，《食品安全法》修改的主要内容。第四部分针对我过食品安全监管中存在的不足，分析借鉴国外食品安全监管的成功经验，针对食品安全涉及的不同主体，提出完善我国食品安全监管制度的建议。

3. 研究计划与安排

.进度安排【统一内容】

学生选题截止日：2017-01-10
开题报告截止日：2017-03-15

提交论文截止日：2017-05-30
阶段性报告截止：2017-06-06

4. 参考文献（12篇以上）

参考文献：

[1]王婉琼 我国食品安全监管体制研究[j] 西南农业大学学报，2011,9（2）：14-18

[2]吕婷婷 我国食品安全监管体制的健全和完善[j] 东北农业大学学报，2011（1）：132-136