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摘 要

在现代的社会发展中，企业的外部环境不断变化，影响绩效的因素有很多，其中成本管理成为企业提高经济效益的有效手段，影响着企业的综合竞争力。因此，企业想要在激烈的市场竞争正获得一席之地，就要加强成本管理，提高企业的综合经济效益。然而，传统的成本管理理念主要考虑“节约”，忽略付出成本的市场价值，大大制约着企业成本管理的发展。所以，改变观念，正确认识成本，探索成本管理的实用方法，加强企业成本管理具有一定的意义。文章基于成本管理的涵义和理论，阐述了企业成本管理的研究现状，针对企业成本管理实务中存在的一些现象和困难，给出相关建议。并且结合双汇食品企业的案例，分析了双汇食品成本管理模式。

关键词：成本管理,双汇公司,价值链分析

Abstract: Due to the development of economy, enterprises are facing continuous challenge . Cost management has become the effective means to improve the economic benefit for the enterprise ,and affects the comprehensive competitiveness of the enterprise. Therefore, if a enterprise want to gain a foothold in the fierce market competition, must strengthen the cost management to improve the comprehensive economic benefits . However, the traditional cost management concept pays attention to accounting cost and ignore the costs of market value, as a result, it greatly restricts the development of enterprise cost management. So, change ideas, correct understanding of cost and explore a practical method about cost management for strengthen enterprise cost management .Based on the connotation and theory of cost management, this paper expounds the research status quo of enterprise cost management to put forward some existing problems of cost management, and combining with the characteristics of Shuanghui company’ cost management to analyze the problems of shuanghui company cost management pattern, and gives some suggestions.

Keywords: cost management , shuanghui company , value chain analysis

目 录

1 引 言 4

2 企业成本管理概述 4

3 企业成本管理体系 4

4 企业成本管理存在的问题，以双汇公司为例 6

4.1 案例背景 6

4.2 双汇公司成本问题分析 7

4.3 双汇食品有限公司成本管理问题原因分析 9

5 加强企业成本管理的建议 10

5.1 成本管理改善指导方案 10

5.2 成本管理改善具体实施方案 11

结 论 13

参考文献 14

致 谢 15

1 引 言

在现代社会中,经济发展迅速，行业日趋成熟，市场越来越开放。同一个行业中的企业、产业链上下游的企业、替代品行业中的企业的竞争十分激烈。一个公司要想行业里脱颖而出、占据优势,就需要有一定的经营战略作为支撑。著名管理学大师按照迈克尔·波特提出了三种竞争战略，即成本领先战略、差异化战略和集中化战略。在波特的三种竞争战略中,成本领先战略具有重要地位。成本领先战略主要是行业中的公司在人力资源、机器设备、原材料等方面可以很好地控制成本，在保证产品或服务质量的同时，通过低成本主动降低产品或服务价格，抢夺市场份额。差异化战略主要是企业在产品或服务中和其他企业的产品形成差异或者特色，潜在提高消费者的效用，提供了高于行业平均的价值。集中化战略主要是公司主攻行业中的某一细分行业或者特定领域，在这一领域做到最好，提供质量最高的产品或服务。这三种战略都能有效地获得超额收益，而其中成本领先战略最易被企业推行。所以，成本管理做得越好的企业,就越有可能实现较低的总成本,从而获得更大的利润空间,最终获取多于竞争对手的经济效益，提高企业的权益净利率。

随着国内外市场的竞争逐渐加剧,顾客的选择面也越来越广，企业需要满足消费者不同的需求。在企业保证产品质量的同时，价格则成了影响消费者选择最重要的因素。只有通过成本管理，才有可能获得成本优势,才有助于降低产品或服务价格，提高性价比并得到消费者的认可。

2 企业成本管理概述

企业成本管理以企业主体为对象，依据企业经营战略战略而制定的。企业成本管理的首要任务是关注成本战略空间、过程及结果，以成本预测、成本控制和成本分析为主要内容。在企业整体经营战略的指导下，通过对公司成本结构、成本行为及成本对象进行全面了解、控制与改善，寻求合理方法取得长久的竞争优势^[1]。

先进的成本管理是基于价值链全过程进行的。价值链包含基本活动和支持活动。在企业经营过程中，基本活动包括生产、营销、运输和售后服务构，而支持性活动包括采购、技术、人力资源管理等活动。有效的成本管理是从价值链的每一个环节入手，全过程的实施成本管理措施，并进行有效的监控。

3 企业成本管理体系

企业在成本管理的时候要有明确的体系，基于价值链进行全过程的成本管理，知道从哪些方面来进行成本管理，只有做好这个基础工作，才有可能进行有效的成本管理。

如下图所示，企业的成空控制是一个体系，而不是某一个作业环节。

是否符合要求

是

否

环境分析

战略成本动因分析

战略成本目标分解

作业成本动因分析

战术成本控制

图1 成本控制体系图

企业成本管理体系包含以下几个具体的方面：

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