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摘 要

内部成本控制是降低企业运营成本，提高企业效益，实现经济利益最大化的一个重要因素。谈及内部成本控制，研究比较多的是工业企业及金融行业。但是随着我国国民经济的飞速发展, 国内的商业企业也得到迅速发展，同时商业企业对内部控制制度的设计和执行存在很多与其他企业明显不同的问题。本文以苏果超市有限公司为例，通过对商业企业的典型——超市，进行内部成本控制的实证分析，来对商业企业的内部成本控制中的一些特殊问题进行一些探讨，并提出对策。希望通过这些研究，能为其降低成本，提高企业利益提供一定的帮助，并为其他企业提供借鉴。

关键词： 苏果超市，内部成本控制，经济效益

Abstract: Internal control is an important factor to reduce operating costs, improve enterprise efficiency and achieve maximum economic benefits. When we talking about internal cost control, most studies about industrial enterprises and the financial sector. However, commercial enterprises have developed quickly in the country with the fast development of the national economy, Meanwhile, there are many commercial enterprises and other enterprises distinct design and implementation issues of the internal control system.In this paper ,I used the suguo market company as an example,Through a typical commercial enterprises --- supermarkets, empirical analysis of internal cost control, to explore some of the cost of a commercial enterprise internal control some of the special problems and propose countermeasures..Through these studies,I wish that i can provide some help to reduce costs, improve business interests and provide insights for other company.

Key words: suguo supermarket，the internal cost control，economic benefits

目 录

1引言.................................................... 4

2内部控制的概念及意义.................................... 4

2.1内部控制的概念.........................................4

2.2内部成本控制的意义和作用...............................4

3苏果超市的简介.......................................... 5

4苏果超市有限公司内部成本控制存在的问题分析...............5

4.1货源采购环节没有控制好采购和物流的成本.................5

4.2商品仓储环节没有控制好仓库的存储使用效率...............7

4.3 商品销售环节没有控制好销售策略和销售成本............. 8

4.4 人事管理环节没有控制好人工成本和管理费用............. 9

4.5 超市安保环节没有做好防火防盗的工作....................9

5培育和完善苏果超市有限公司内部成本控制的对策............10

5.1 货源采购环节控制采购成本并提高物流效率............... 10

5.2 商品仓储环节提高仓库使用效率和商品存储安全性.........11

5.3 商品销售环节建立有效的策略和销售流通成本控制......... 13

5.4 人事管理环节合理控制人工成本和管理费用............... 13

5.5 超市安保环节完善消防安保系统......................... 14

结 论.................................................. 15

参考文献.................................................16

致 谢...................................................17

1引言

随着80年代以来，大量的外资企业纷纷进入中国，特别是近几年，越来越多的外资企业在中国随处可见，对中国本土企业造成了巨大的冲击。以超市来说，像乐天玛特，沃尔玛等外资企业几乎占据了中国的绝大部分市场，而像苏果超市等中国本土超市则处境艰难，外资企业相对于中国而言具有更加成熟与先进的管理经验与经营模式，中国企业在这些方面就显得明显不足，这是造成这一情况的主要原因。应此，我们应该学习并借鉴其先进的管理与经营模式，发现不足，对其进行改善。

2内部控制的概念及意义

2.1内部控制的概念

内部控制，指的是某个单位为了实现其经营目标，保护资产的安全完整．保证会计信息资料的真实可信，确保企业的经营方针的能够被贯彻执行，保证经营活动的经济性、效果性和效率性，而在单位内部采取的进行自我调整、约束、规划、评价和控制的一系列方法、手续与措施的总称。

2.2内部成本控制的意义和作用

企业内部控制在内容方面包括好几个部分，而其中成本控制作为企业内部控制的重要组成部分，它的重要性是毋庸置疑的。想要做好一个企业的内部控制工作，就必须要先了解企业在成本控制方面所存在问题，加以分析研究并制定合理的解决策略，在某种程度上来说，现代企业管理管的就是成本。企业在目前市场激烈的竞争环境中不能随心所欲的调整自己商品的销售价格，因此，企业想要获得更高的经济利益，除了加强对市场环境的调查与研究之外，还必须加强对产品成本的控制。降低商品成本是增加企业经济效益的最有效途径。只有降低了产品成本，企业才能在与同行的竞争中占优势，争取到更大的市场空间，获得更大的经济利益，只有这样做才能够保障企业能够持续经营稳步发展下去。只有加强了企业的内部成本控制才能够提高企业的市场竞争能力，这是维持企业持续经营运作，增加企业经济效益的基本保障。

3苏果超市的简介

苏果超市有限公司成立于1996年7月,它的前身是江苏省果品食杂总公司的果品科。近几年来，苏果超市每年的销售额都能够突破500亿元。该企业目前的门店总数量已经突破到了2000家以上，并且随着企业不断的发展，门店的数量和规模也在不停的增加。十八年来，苏果超市有限公司坚持走具有自身特点、贴近普通百姓生活的发展道路，并且取得了长足的发展，成为普通百姓购物的首选。同时，苏果超市积极响应当地政府的号召，在当地大量的招募员工，解决了当地人的就业问题，缓解了当今社会越来越严重的就业压力，在促进了自身发展的同时，也为当地的经济建设做出了自己的贡献。

4苏果超市有限公司内部成本控制存在的问题分析

4.1货源采购环节没有控制好采购和物流的成本

苏果超市企业本身并不进行生产，所有的商品几乎全部都来自采购，由物流中心统一派送，而这一部分的成本很高，苏果超市在2009年的采购就达到了惊人的20亿元，近年来随着苏果规模的扩大，门店的增多，采购额一直有所上升。据苏果超市公司在2010年的统计，采购环节的成本占了总成本的60%左右，下面的表1是苏果超市南京珠江路门店的采购单中的一部分，见微知著，从这张表我们不难想象这家店每年的购货量是多么巨大，而全国的所有苏果超市门店每年的采购成本又是多么庞大的一笔数字，但是苏果超市在采购这一重要环节上却是问题重重。

表1 2013年6月30日苏果超市有限公司南京珠江路店采购单（部分） 单位：元

序号	物料编码	物料名称	单位	数量	单价	金额
1	Z000001	LG电视	台	15	2300.00	34500.00
2	Z000002	美的冰箱	台	10	3400.00	34000.00
3	Z000003	电风扇	台	30	25.00	750.00
4	Z000004	雪碧	箱	50	20.00	1000.00
5	Z000005	可口可乐	箱	50	20.00	1000.00
6	Z000006	百事薯片	箱	20	50.00	1000.00
7	Z000007	妙脆角	箱	16	45.00	720.00
8	Z000008	洗衣液	箱	10	240.00	2400.00
9	Z000009	洗衣粉	箱	5	35.00	175.00

数据来源：苏果超市采购部报表

4.1.1采购计划不严密

在采购过程中，苏果超市的采购人员在制定采购计划的时候是不严谨的，有时会存在盲目的订货的情况，采购的货物有的因为采购量不足而出现断货的现象，有的却因为采购过多而积压在仓库中，一时之间无法销售出去。商品如果出现断货，货架就会出现空货的现象，没法进行正常的销售，产生缺货的停工损失就会影响企业的盈利，从而导致企业运营成本增高。而采购人员大量进货，造成积压，就不得不退货，这样就会产生额外的运输费用，导致成本增加，而无法退还的货物又积压在仓库之中，不仅浪费了仓库的使用空间，而且要是不能在保质期前及时出售的话，货物又不得不处理掉，无形之中又增加了成本。

4.1.2对乡镇地区的门店配送效率不够

苏果超市在乡镇地区有很多门店，但相应的物流配送中心缺乏专业的技术和科学的经营管理。相比较于位于大城市等经济较为发达的地区而言，这些地方的物流中心就显得规模较小，管理不够完善，有的物流中心不能百分之百配送旗下的门店所需的商品，而且经常不能按时发货，物流中心的工作效率低下，严重影响了超市的正常经营，导致了缺货成本和流成本的增加，间接导致了苏果超市的经营业绩下滑。

4.1.3物流装备更新速度慢

拥有先进高效，自动化和机械化水平高的物流设备能够保障物流中心的工作效率，而物流设备的老化，更新速度缓慢，就会导致物流中心的配送效率低下，不利于企业的正常营业。因为物流设备不能及时的更新换代，所以大部分的配送活动还是由人工来进行操作的，这样的话难免就会产生差错，从而造成不必要的损失，导致了物流成本的增加。

4.1.4忽略了运输过程中的产生的隐性成本

问题主要集中变现在以下几个方面。一个是运输路线的选择不合理。由于惯性会影响交通运输人员，所以运输人员很少对运输路线优化，造成路径的选择错误，忽略了路程距离，运输时间，汽油消耗，汽车损耗等隐形成本对物流成本的影响。第二，运输选择性比较单一。苏果超市物流中心虽然有自己固定的运输车，但规格较少，不能根据商品多少和路程远近选择适当的运输车辆，容易造成浪费。三是空车返程。车辆在调配的时候，没有最合理的安排，经常会发生空车行驶的情况，造成运输资源的浪费，从而导致商品运输的机会成本增加，也就造成了隐性物流成本的增加。

4.2商品仓储环节没有控制好仓库的存储使用效率

仓储成本是企业经营成本中的重要组成部分，仓储成本分析对于控制企业的物流成本来说，意义重大。以下的表格是位于中国的五家超市在仓储环节近几年所花费的成本：

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