1. 研究目的与意义（文献综述）

1.1研究目的

高校食堂的食品卫生安全关系到师生的健康和高校的稳定,也越来越受到广大学生及家长、学校领导和全社会的关注。随着我国高校后勤社会化改革的不断深入，各个高校食堂食品的整体卫生水平得到明显的提高，但食物中毒事件仍时有发生，令人对高校食堂食品的安全性心存疑虑。在改革过程中形成的道德、技术、环境和消费观念等风险也使得高校食品安全风险加大。同时，原有的食品安全理念及食品安全管理的措施和方法已经不能满足现实需要。因此，要正确审视目前高校食堂食品安全管理中存在的问题, 制订切实可行的改进措施, 以加强食品安全管理。

1.2研究意义

2. 研究的基本内容与方案

2.1研究的目标

探索分析了后勤社会化背景下高校食堂的运营现状、发现其中食品安全问题与监管方面的不足，并参考我国高校食堂食品安全管理的总体问题和成功经验，提出相应的改善建议。

2.2技术方案与措施

3. 研究计划与安排

三．进度安排
（1）前期准备阶段（2.18-4.09）：资料文献查询，整合文献以及相关理论，其中在3月20日之前完成开题报告；
（2）论文撰写阶段（4.10-4.30）：撰写论文的大致框架；
（3）论文完成阶段（5.01-5.15）：系统性撰写论文并完成初稿；
（4）论文修改阶段（5.15-5.30）：论文修改及定稿。

4. 参考文献（12篇以上）

1.关德军. 高校食堂卫生安全隐患及其消除[j]. 安庆师范学报（社会科学版），2007，26（1）

2.向立志.高校食堂外包模式下的权利让渡和风险管管理[j].湘潭职业技术院，2009(1)

3.张慧.国内外高校后勤管理模式比较与分析[j].江南大学学报(人文社会科学版)，2004