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家乐福武汉店与家乐福法国店经营策略比较研究文献综述

 2021-02-25 13:10:05  

1.目的及意义
1.1目的和意义
家乐福,法国零售业曲龙头老大,成立于上世纪50年代,总部设在巴黎近郊鉴逛40多年不发展、并购与创新,从一个经营面积2500平方方米的店铺发展成为遍布世界各地连锁击的跨国公司,成为仅次于美国沃尔玛的全球第二大零售商。
1995年,家乐福进军中国市场,先在北京开店,后设总部于上海,截止到2013年年底,家乐福在中国大陆地区拥有门店236家。“家乐福”自1995年成功地开设了北京创第一家店以来,在进入中国市场的过程中,所开的零售企业几乎没有出现过亏损。而目前在中国除了“家乐福”有赢利外,几乎所有的在华外国零售企业都处于亏损状态,连沃尔玛、麦德龙也不例外。
1998年,家乐福在武汉汉阳大道开设了第一家店:十升店,到2016年止,陆续在武汉开设了十家门店。2015年4月2日,欧洲最大零售巨头家乐福迎来了其入华20年来最大的一次战略调整和架构巨变。家乐福全面实施全新的采购和物流的组织架构,全国的24个CCU(城市商品采购中心)合并成6家大区采购中心,采购中心大区城市位于沈阳、北京、上海、武汉、成都、广州,6家采购中心分别对应和归属于家乐福东北、华北、华东、华中、华西、华南6大区域。
家乐福在武汉采取的经营策略与法国店是否有差别?家乐福如何能在对外资零售业有诸多限制的中国大陆顺利发展?法国家乐福的经营策略是否对中国有一定的借鉴意义?这些都值得研究。因此,本文研究目的在于分析家乐福法国店的经营策略及家乐福武汉店的经营策略,并将两者进行对比,试图找出家乐福在华发展的改进建议。
1.2国内外研究现状
1.2.1国内研究现状
王战从经营理念、4P战略运用两个方面论证了家乐福在国际市场上遥遥领先的原因。[1]鲁钟鸣、彭明唱提出了家乐福经营的六大策略,分别为:1、超级大规模策略;2、跨国经营策略;3、低廉价格策略;4、本土化策略;5、协作联盟策略;6、逼近赶超策略。[2][3]
众多学者对家乐福在华发展进行了研究。杨卉祥分析了家乐福武汉店的营销策略。[4]邬楠运用STP理论分析了家乐福在华的目标市场和市场定位,指出家乐福应该重视质量并改善与供应商的关系。[5]蔡沛、李妮等分析了家乐福在辽宁地区的竞争策略后,发现家乐福在辽宁地区的竞争优势较强,值得本土零售企业学习。[6]武志华指出本土化战略是家乐福在中国市场取得成功的决定因素。[7]路朝祥、许妍扬等人分析了“家乐福”在华营销组合策略、定位战略、本土化战略、整合营销传播策略等,提出了本土零售业变革的途径和方式。[8][9]谢媛将家乐福在中国市场的三种业态:家乐福大卖场与迪亚天天、超市冠军进行了对比,指出每种业态应适应消费者的需求才能生存。[10]滕子嘉指出了家乐福超市在华服务营销中存在不合理的现象,提出了提升全员服务营销质量的一系列措施。[11]
学者们还将家乐福与其他一些大型零售企业在华发展进行了比较。李飞将家乐福与沃尔玛在华市场定位进行比较,指出两者都是低价定位,且都有属性定位、利益定位和价值定位。[12]吴倩、黄建平等人也对比分析了沃马尔与家乐福的中国策略,指出家乐福的竞争策略制定与实施是系统思考的结果其竞争策略构成一个系统;每一个战略目标的实现,都有一个战略执行系统来保证。[13][14]黄欣懿则是将家乐福与沃尔玛在上海市场的经营模式进行了对比。[15]
此外,针对家乐福在国外市场的发展,学者们也做了一些研究。李建长探讨了法国家乐福集团受廉价折扣店的冲击在而法国本土业绩下滑的原因[16];赵琪针对家乐福退出海外市场的困境提出家乐福必须借助一些新的模式走出困境,而不是照搬法国模式[17]。
除了家乐福,学者们还对如沃尔玛这样具有代表性的零售企业在华经营策略进行了研究,比如陈慧芸就分析了沃尔玛在华经营策略,为中国本土零售企业提供了借鉴[18]。

1.2.2国外研究现状
(1)竞争战略
迈克尔 波特提出了三种可供采用的竞争战略:成本领先战略、差异化战略和集中战略。[19]
成本领先战略:企业可以利用规模经济或者降低相关的各项费用支出来取得成本优势。低成本战略可以在市场竞争中保本经营下获得利润,可以抵御购买商讨价还价的能力,可以建立行业进入障碍,但低成本战略也容易受新技术的出现而使过去的设备投资或产品学习经验变得无效,或使企业把力量集中于降低成本而丧失了预见产品的市场变化的能力。
差异化战略:企业可以通过产品、服务或销售渠道等方面制造差异来获得竞争优势。这时企业有可能要放弃获得较高的市场占有率的目标,采用差异化战略可以使产品价格提高,建立顾客忠诚,增强对供应商讨价还价的能力。
集中化战略:企业的经营活动集中于一特定的购买者集团、产品线的某一部分或某一地域的市场,集中化战略对中小型企业来说可能是最合适的战略。集中化战略与其它两个战略并不矛盾,可以组成集中差异化战略和集中成本化战略。
一般而言,一个企业采用其中一种策略作为首要目标对赢得成功通常是十分必要的。如果一个企业未能在这三个基本策略里确定至少一个作为其发展模式的目标,即一个企业被困在中间,那么这种企业的利润注定是低下的。
(2)市场营销组合
E·J·麦卡锡在将市场营销组合定义为:企业为了满足目标市场的需要而加以组合的“可控制变数”,并将这些变数概括为四个基本变数—“4Ps”,即产品(Product)、地点(Plaee)、定价(Priee)、促销(Promotion)。[20]麦卡锡还指出:“4Ps”都是“企业可控制的变数”,但是“4Ps”不仅要受企业本身的资源条件和目标的影响和制约,而且要受企业外部市场营销环境(尤其是“宏观环境”)这些“不可控制变数”的影响和制约。企业管理当局在制定营销策略时,必须全面考虑企业的资源条件和企业目标、外部宏观环境;要善于使企业“可控制变数”与外部的“不可控制的变数”迅速相适应,这是企业经营管理能否则成功,企业能否生存和发展的关键。

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2. 研究的基本内容与方案

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2.1基本内容
本文分为五个部分。

首先,阐述该选题的目的和意义,分析国内外研究现状;其次,分析家乐福武汉店的经营策略;然后,分析家乐福法国店的经营策略;再次,将两者进行对比分析;最后,对家乐福在华发展提出建议。



论文目录
摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1研究背景、目的及意义
1.1.1研究背景
1.1.2研究目的
1.1.3研究意义
1.2国内外研究现状
1.3研究内容及研究方法
第2章 家乐福武汉店的经营策略
2.1家乐福武汉店概况(包括家乐福武汉店的数量、布局、规模等信息。


2.2市场定位战略
2.3营销组合策略
2.3.1选址策略
2.3.2产品策略
2.3.3价格策略
2.3.4促销策略
2.4本土化战略
2.4.1采购本土化
2.4.2员工本土化
2.4.3经营本土化
第3章 家乐福法国店经营策略
3.1家乐福法国店概况
3.2市场定位战略
3.3营销组合策略
3.3.1选址策略
3.3.2产品策略
3.3.3价格策略
3.3.4促销策略
第4章 家乐福武汉店与家乐福法国店经营策略对比分析
4.1市场定位对比
4.2营销组合策略对比
第5章 家乐福在华发展的建议
结论
参考文献

2.2 技术方案:
2.2.1拟解决的关键问题
(1)总结家乐福在中国及法国市场的经营策略;
(2)找出中国家乐福与法国家乐福经营策略的异同点,并提出家乐福在华经营策略的改进建议。


2.2.2技术路线


2.2.3研究方法
(1)实证分析
通过对武汉各家门店的区域市场调查得到按门店的详细数据和资料。

具体包括区域内家乐福同一家门店与去年同期一系列营销环节比较、家乐福在武汉的经营情况等。


(2)文献分析法
为健全理论与知识体系,本文查阅国内大量期刊论文, 并对其进行总结与提炼,从而得出大多数学者对于家乐福经营策略的研究,为本文提供切实完整的理论依据。


(3)比较分析法
比较分析法通过横向的比较即空间比较法,就家乐福法国店和家乐福武汉店的经营策略进行比较分析,得出结论。

从而为家乐福在华发展提供建议和方向。



3. 参考文献
[1] 王战. “家乐福”的营销战略[J]. 法国研究, 2000(1):129-134.
[2] 鲁钟鸣. 家乐福经营的六大策略[J]. 中外企业文化, 2006(3):18-19.
[3] 彭明唱. 家乐福经营战略简析[J]. 管理观察, 2009(28).
[4] 杨卉祥. 解析武汉家乐福的营销策略[J]. 中国商贸, 2001(6):20-23.
[5] 邬楠. 家乐福大型超级市场营销策略研究[D]. 对外经济贸易大学, 2007.
[6] 蔡沛. 李妮. 家乐福在辽宁地区的竞争策略研究[D]. 西北大学, 2007.
[7] 武志华. 家乐福中国本土化策略研究[D]. 云南大学, 2009.
[8] 路朝祥. 从家乐福的营销战略看本土零售业的变革[D]. 昆明理工大学, 2007.
[9] 许妍扬. 零售大卖场的整合营销传播策略研究——以家乐福为例[D]. 中山大学, 2011.
[10] 谢媛. 家乐福在中国的业态本土化研究[J]. 时代经贸, 2013(4):60-61.
[11] 滕子嘉, 马晓琳. 家乐福超市服务营销策略研究[J]. 江苏商论, 2015(21):22-23.
[12] 李飞, 刘明葳, 吴俊杰. 沃尔玛和家乐福在华市场定位的比较研究[J]. 南开管理评论, 2005, 8(3):60-66.
[13] 吴倩. 沃尔玛与家乐福的经营策略给中国企业的启示[J]. 市场研究, 2007(8):43-49.
[14] 黄建平. 家乐福与沃尔玛营销策略的比较研究[D]. 广西大学, 2008.
[15] 黄欣懿. 浅析沃尔玛与家乐福在上海市场的经营模式对比[J]. 经营管理者, 2014(22):115-115.
[16] 李建长. 廉价超市竞争压力下的法国家乐福集团应对策略[D]. 中山大学, 2006.
[17] 赵琪. 家乐福困境及零售业营销模式变革[J]. 销售与市场:管理版, 2010(5):46-49.
[18] 陈慧芸. 跨国零售企业在华经营策略研究[D]. 华东师范大学, 2013. [20] 小威廉·D·佩罗特, 尤金尼·E.麦卡锡. 基础营销学[M]. 上海人民出版社, 2006.
[19] Porter M E. Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors[J]. Social Science Electronic Publishing, 1980(2):86-87.
[20] 小威廉·D·佩罗特, 尤金尼·E.麦卡锡. 基础营销学[M]. 上海人民出版社,

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